Masterclass de Massas e Sobremesas Gourmet para Amantes de Trufas

Sobre

Desfrute de uma jornada culinária rara, criada especialmente para os verdadeiros amantes de trufas. Disponível de outubro a dezembro, esta masterclass de edição limitada convida você a entrar em uma cozinha intimista, onde o ingrediente mais precioso da Itália é a estrela principal. Guiado por chefs experientes, você aprenderá técnicas de preparo de massas frescas, enriquecerá cada prato com trufas da estação e descobrirá por que este mês é celebrado em todo o mundo gastronômico italiano.

Desde o rico ravióli moldado à mão até o delicado tagliolini coroado com trufa fresca ralada, cada criação exibe a profundidade e a elegância deste ingrediente tão apreciado. A experiência termina com uma sobremesa gourmet e vinhos italianos perfeitamente harmonizados.

Uma celebração anual de sabor, habilidade e luxo culinário.

Se desejar uma experiência totalmente privada para sua família ou amigos, basta nos avisar com antecedência e teremos o maior prazer em providenciá-la para você.

Menu

• Raviolo al Tuorlo de Nino Bergese

Um luxuoso ravióli de gema de ovo, feito à mão e finalizado com manteiga e parmesão — uma homenagem atemporal ao chef Nino Bergese.

• Tagliolino ao Burro e Tartufo Bianco

Delicados tagliolini de ovo, mergulhados em manteiga e coroados com lascas frescas de trufa branca, oferecem uma expressão pura e aromática do melhor ingrediente de dezembro.

• Gelato de Ricota com Cioccolato e Nocciole

Gelado de ricota cremoso, enriquecido com chocolate amargo e avelãs torradas, oferecendo um final refinado e memorável para o seu banquete de trufas.

Cronograma

• Boas-vindas e aperitivo

Conheça o seu chef, vista o avental e desfrute de uma degustação de boas-vindas enquanto é apresentado ao mundo das trufas sazonais.

• Preparação do Gelato de Trufas

Comece pela sobremesa, preparando uma base cremosa de gelato de ricota que irá firmar enquanto você cozinha os pratos principais.

• Oficina de Raviolo al Tuorlo

Amasse, abra e modele a massa fresca antes de preparar o ravióli de gema de ovo, a especialidade da casa, finalizado com manteiga e parmesão.

• Experiência com Tagliolini e Trufas Brancas

Prepare tagliolini fino à mão e, em seguida, eleve o prato com delicadas lascas de trufa branca de dezembro, uma iguaria muito apreciada.

• Harmonização e apresentação de vinhos

Com a orientação do chef, monte seus pratos e desfrute de dois vinhos italianos cuidadosamente selecionados para complementar os sabores intensos da trufa.

• Degustação Gourmet

Reúnam-se à mesa para saborear o ravióli, o tagliolini e o gelato de ricota; um banquete completo inspirado em trufas.

• Despedida e Lembranças

Encerre com um brinde, receba seu livreto de receitas e certificado, e saia com a elegância do ingrediente mais luxuoso da estação.