Segredos do Mercado de Taipei e a Experiência Farta do Arroz Frito

Sobre

Descubra os sabores, as histórias e a rica cultura da antiga Taipei, localizada no histórico distrito de Dadaocheng. Sua experiência começa com uma aventura guiada pelas ruas e mercados, onde você explorará ingredientes locais, aprenderá sobre a culinária tradicional taiwanesa e se encantará com o charme deste bairro vibrante.

Com um máximo de apenas seis participantes, cada aula é intimista, interativa e concebida para uma aprendizagem prática e autêntica.
Alex, o anfitrião — caloroso, amigável e apaixonado por compartilhar conhecimento — ensina em inglês, mandarim, hokkien e até um pouco de japonês, tornando a aula acolhedora para participantes do mundo todo. Você preparará cada prato do zero e adquirirá habilidades práticas que poderá levar para casa. Junte-se a nós para uma jornada culinária memorável que combina aprendizado, cultura e a calorosa hospitalidade de Taipei.

Cada aula requer um mínimo de 2 participantes. Caso não atinjamos esse número mínimo, não se preocupe, entraremos em contato com você com antecedência e ofereceremos a opção de remarcar a aula ou o reembolso integral, conforme sua conveniência.

Traga seus filhos (menores de 12 anos), a entrada é gratuita se eles não cozinharem. E eles podem compartilhar a sua comida. Se seus filhos gostam de cozinhar, por favor, reserve lugares para eles. Para garantir um ambiente de aprendizado seguro e concentrado para todos os participantes, somente os inscritos podem participar da aula de culinária. Pedimos gentilmente que crianças sem reserva não participem ou auxiliem no processo de preparo. No entanto, elas são mais do que bem-vindas para relaxar em nossa área de descanso reservada, desde que a aula não seja interrompida. Agradecemos a sua compreensão em nos ajudar a manter uma experiência acolhedora para todos.

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Prato um: Arroz frito

Se você quer falar sobre a magia da culinária taiwanesa, precisa falar sobre arroz frito. É a transformação culinária definitiva — transformar o humilde arroz cozido no vapor do dia a dia em uma obra-prima que agrada a todos com apenas alguns truques inteligentes. Em Taiwan, o arroz frito é a nossa comida reconfortante favorita, a qualquer hora do dia.

Nesta aula prática e divertida, começaremos pelo básico: escolher os melhores ingredientes e dominar as técnicas essenciais de corte. Você aprenderá o "segredo do preparo" para evitar que o arroz fique empapado e a arte de controlar o fogo para obter aquele irresistível aroma defumado (que chamamos de Wok Hei!). Ao final da aula, você terá as habilidades necessárias para preparar um prato lendário de arroz frito na sua própria cozinha.

Prato Dois: Tradições de Refogados Passadas da Vovó para a Avó

Nesta aula de culinária, você também aprenderá a preparar um prato especial de refogado, selecionado entre as receitas queridas da minha avó. Embora os ingredientes variem de acordo com as estações do ano, uma coisa permanece constante: você experimentará um sabor autêntico e cheio de surpresas.

Cronograma

• 09h20: Encontro.
• 09h30: Explore Dadaocheng e o mercado tradicional.
• 10h20: Retorno às aulas de culinária da BeMyGuest Taipei
• 10h30: Início da aula de culinária.
• 12h: Aproveite o prato taiwanês que você preparou.
• 12h30: Fim da aula de culinária