Aula de culinária Blue Elephant com tour matinal pelo mercado.

Sobre

Cozinhar é divertido, e cozinhar comida tailandesa é ainda mais divertido!

Nossas aulas diárias são cuidadosamente elaboradas para sua conveniência. Assim, você pode participar de uma aula pela manhã ou à tarde. Essas aulas são adequadas para pessoas de todos os níveis de habilidade e lhe darão a confiança necessária para preparar pratos tailandeses fantásticos em casa.

A escola de culinária Blue Elephant orienta os participantes em nossa filosofia culinária única. Isso proporciona aos participantes um contexto para entender, apreciar e criar pratos que são partes essenciais do nosso autêntico cardápio de culinária tailandesa.

Nossas aulas são ministradas em um formato acolhedor, aberto e interativo, levando você a uma exótica aventura culinária tailandesa. Os participantes têm a oportunidade de aprender na prática e, ao mesmo tempo, conhecer os ingredientes locais. Nossas belas e modernas cozinhas são totalmente equipadas, e você pode relaxar e degustar o que preparou em nosso restaurante. Todas as nossas aulas são ministradas por chefs tailandeses profissionais, que possuem vasta experiência para compartilhar e são ótimos contadores de histórias, já que quase todos os pratos tailandeses têm sua própria narrativa única.

Menu

Segunda-feira:

• Tod Man Plaa (bolo de peixe tailandês crocante)
• Yam Woon Sen (Salada de Macarrão de Arroz Agridoce e Apimentada)
• Koong Nam Makham (Camarões com Molho de Tamarindo)
• Kaeng Karee Kai (Curry de Frango Amarelo)

Terça-feira:

• Triângulo Dourado Crocante (Rolinho Primavera Triangular com Recheio de Frango Apimentado)
• Sopa Nua Samoon Prai (Sopa de Carne Apimentada com Ervas)
• Phad Thai Koong Sod (Macarrão de arroz tailandês frito com camarão)
• Kaeng Keaw Waan Kai (curry verde com frango)

Quarta-feira:

• Thoong Thong Kiew Wan (Saco Dourado de Curry Verde)
• Tom Yam Koong (Sopa Agridoce com Camarões)
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha (Peixe crocante com pimenta malagueta e manjericão doce)
• Muek Phad Phong Karee (Lula frita em pasta de curry amarelo)

Quinta-feira:

• Koong Ob Woon Sen (Macarrão de vidro assado com camarão)
• Nua Yang Chim Jaew (Carne grelhada com molho de pimenta)
• Som Tam (Salada de Mamão Verde)
• Kaeng Phed Kai Saparod (curry de frango vermelho com abacaxi)

Sexta-feira:

• Yam Mah Muang Koong Sod (Salada de Manga com Camarão)
• Tom Kha Kai Hed Fang (Sopa de leite de coco com frango)
• Ngob Plaa (Soufflé de peixe grelhado em folha de bananeira)
• Hed Phad Prik Thai Dum (Cogumelos Salteados com Pimenta-do-Reino)

Sábado:

• Salada de peito de pato com lichia (Yam Ok Ped Lynchee)
• Kua Kling Kai (Frango Apimentado com Pasta de Curry do Sul)
• Koong Phad Kratiem Prik Thai (Camarões salteados com alho e pimenta-do-reino)
• Chu Chee Plaa Tub Tim Neung (Tilápia vermelha cozida no vapor com molho de curry vermelho)

Domingo:

• Sen Chan Kee Mao Kai (Macarrão de arroz frito com manjericão sagrado e frango)
• Koong Nam Chantr (Sopa de leite de coco com camarões)
• Kaeng Nua Fak Thong (Curry Vermelho com Carne e Abóbora)
• Plaa Jiean Ta-Krai (robalo cozido no vapor com molho de capim-limão)

*Não há ida ao mercado aos domingos, menu adicional: Manga com Arroz Doce.

*Observe que os menus acima podem ser alterados sem aviso prévio, sujeitos à disponibilidade de ingredientes e matérias-primas.

*De preferência, faça sua reserva com pelo menos um (1) dia de antecedência.

*Também oferecemos aulas à tarde , aulas de dia inteiro com visita ao mercado e aulas de meio dia com professor particular.

Cronograma

• 8h45: Os alunos serão recebidos com uma bebida tailandesa à base de ervas frescas e discutirão com o chef a refeição de 4 pratos que irão preparar.
• 9h: O grupo fará um passeio de Sky Train (Saphan Taksin) até o mercado matinal de Bang Rak. Nosso instrutor orientará o grupo e os guiará na descoberta do uso de frutas e vegetais tailandeses, sem esquecer as especiarias multicoloridas!
• 10h00: Hora de pegar o Sky Train de volta para a Escola de Culinária.
• 10h10: Chegue à Escola de Culinária, onde uma bebida refrescante e uma toalha estarão à sua espera. Vamos então para a aula teórica.
• 10h15: Aula teórica. Nesta aula, o instrutor fará uma demonstração culinária dos pratos que vocês deverão preparar! Cada aluno receberá uma pasta com as receitas do dia.
• 11h15: Hora de colocar a mão na massa na Sala de Prática. Cada aluno tem sua própria estação e utensílios de cozinha. Com a ajuda do nosso instrutor, você aprenderá e experimentará a técnica culinária da cozinha tailandesa. Quatro pratos estão esperando para serem preparados por você!
• 13h: Almoço. Agora você pode saborear e desfrutar da sua própria criação culinária em um ambiente tailandês acolhedor no Restaurante Blue Elephant.