Домашняя веганская/растительная кухня Зуры: малазийские блюда

Чего ожидать

Это кулинарный мастер-класс по приготовлению веганских/растительных блюд малайзийской кухни. Шеф-повар Зура придерживается веганского образа жизни последние 6 лет, и благодаря многолетнему опыту в кулинарии и работе в семейном ресторане она экспериментирует со множеством интересных ингредиентов и продуктов. Итак, у нас три разных блюда: веганское основное блюдо, гарнир и веганский десерт. Мы будем готовить почти всё с нуля.

Меню

Выберите один из вариантов 1, 2, 3, 4, 5 или 6 ниже:

Вариант 1:

• Веганский ренданг ток
• Acar nenas/timun
• Веганское мороженое
• Подавать вместе с коричневым рисом.

Вариант 2:

• Пачери ненас (блюдо из ананаса)
• Бергедель сайюр (овощные котлеты)
• Веганское мороженое
• Подавать вместе с коричневым рисом.

Вариант 3:

• Веганский бургер, булочки для бургеров
• Котлеты для бургеров - 3 вида
• Манговая сальса

*Подавать с домашним кетчупом и майонезом.

Вариант 4:

• Куэй теоу горенг (плоская рисовая лапша)
• Карипап пусинг (Спиральный слоеный карри)
• Веганское мороженое

Вариант 5:

• Роджак в малайском стиле (ассорти из овощей, оладий и тофу с острым арахисовым соусом).
• Фаршированный тофу
• Веганское мороженое

Вариант 6:

• Лонтонг (рисовые лепешки с соусом на основе кокосового молока)
• Куи кетаяп (местный рулет из блинчиков со сладкой тертой кокосовой стружкой)
• Веганское мороженое

Расписание

По прибытии вам предложат прохладительные напитки.

• 10:00: Вводное ознакомление с местными блюдами и ингредиентами.
• 10:30 утра: Занятие начинается с подготовки к приготовлению блюд № 1 и № 2.
• 11:00: Начинаем готовить блюдо 1, а затем и блюдо 2.
• 12:00: Десертная сессия
• 13:00: Садитесь и наслаждайтесь едой!
• 14:00: Окончание занятия