Кулинарный мастер-класс по балийской кухне на семейной ферме.

Чего ожидать

Променяйте один день своей городской жизни на наш. Присоединяйтесь к нам на полдня, чтобы познакомиться с балийской кухней и кулинарной культурой.

В рамках нашей кулинарной школы на ферме мы с гордостью выращиваем собственные экзотические органические растения. По прибытии вас ждет экскурсия по нашей органической ферме, во время которой вы узнаете, как балийская семья умело использует окружающие ее природные ресурсы для создания самодостаточного хозяйства.

Свежие ингредиенты, собранные вами прямо с этого поля, будут использованы для приготовления ваших любимых блюд в Балийской кулинарной школе.

Наши кухни просторные и хорошо оборудованы. Вы узнаете о травах и специях, которые мы используем, интересных мифах, связанных с ними, и, конечно же, о том, как их готовить.

Запишитесь на наш практический кулинарный мастер-класс и получите новые навыки и знания, чтобы создавать незабываемые блюда для своих друзей и семьи по возвращении домой! Место проведения: Таро, Бали, Индонезия. Продолжительность: 6,5 часов (прибл.). Минимальный заказ: 1 человек. Доступно каждый день.

Включено

• Бесплатный трансфер туда и обратно: из центра Убуда (с 11:45 до 12:00).
• Приветственный напиток (балийский кофе или имбирный чай с лемонграссом)
• Все ингредиенты для приготовления пищи и продукты, которые вы готовите.
• Бесплатный буклет с рецептами и рецепт в формате PDF (можно скачать).
• Экскурсия на органическую ферму и сбор урожая.
• 5 блюд и 1 десерт. Приготовление базовой пряной пасты.
• Пить воду во время занятий

Исключения

• Особый запрос по меню
• Дополнительные напитки (безалкогольные напитки, пиво, соки, кокосовая вода)
• Трансфер за пределы центра Убуда
  

Меню

• Приветственный напиток (балийский кофе или имбирный чай с лемонграссом)
• 5 блюд
• 1 десерт
• Базовая пряная паста
• Питьевая вода

Вегетарианская или веганская диета:

• Базовая смесь специй (геде)
• Гадо-гадо (Овощи, приготовленные на пару с традиционным арахисовым соусом)
• Опор Темпе (балийское карри в темпе)
• Бергедель (жареная кукуруза с балийскими специями)
• Темпе Асам Манис (кисло-сладкий темпе)
• Тум Бамбу (обертывание молодого бамбука банановым листом)
• Писанг Горенг (Наши банановые оладьи с кокосовой стружкой и растопленным пальмовым сахаром)

Дополнительные стандартные меню:

• Базовая смесь специй (геде)
• Баюр Ураб (салат из смеси зелени с кокосом и специями)
• Опор Аям (балийское карри с курицей)
• Сате Лилит (традиционный балийский кебаб из свинины с балийскими специями)
• Тунец Самбал Матах (Тунец с сырым соусом)
• Темпе Асам Манис (кисло-сладкий темпе)
• Писанг Горенг (наши банановые оладьи с кокосовой стружкой и растопленным пальмовым сахаром) или пудинг из черного риса

Расписание

Занятие начинается в 12:15.

• Приветственный напиток (балийский кофе или имбирный чай с лемонграссом)
• Экскурсия на ферму, чтобы выбрать ингредиенты для приготовления пищи.
• Урок кулинарии
• Конец занятия

Продолжительность занятия — 7 часов.