Приготовление блюд на природе: кулинарный мастер-класс в фермерском доме: приготовление пасты.

О нас

Кулинарный мастер-класс начнётся с бокала вина Фалангина или Альянико и заранее приготовленных закусок. Прежде чем испачкаться в муке, вы отправитесь в органический сад и вручную соберёте овощи для соуса. Вы научитесь распознавать настоящие органические овощи, узнаете, как их выращивают в зависимости от сезона, и познакомитесь со старинными методами их приготовления. Здесь же вы увидите счастливых кур, которые несут яйца для пасты.

Вернувшись на кухню, вы начнете с приготовления соусов, чтобы убедиться, что время их приготовления совпадает с остальными частями блюда. Каждый соус будет дополнять определенный вид пасты. Соусы готовятся на мясной основе, но есть и вегетарианские варианты на основе местных сезонных овощей. После того, как соусы будут готовы, вы приступите к подготовке ингредиентов для свежей пасты. Традиционный рецепт — это семейный рецепт, передававшийся из поколения в поколение, и вы можете поделиться им с ними.

Вы приготовите пасту самым традиционным способом — из лучших ингредиентов и с огромной любовью. Когда тесто будет готово, вы сможете немного отдохнуть, прежде чем приступить к формированию пасты в различные формы. В список войдут классическая паста, паста с начинкой и паста из смешанного теста!

Вместе с шеф-поваром и всеми участниками вы сможете насладиться своими творениями, потягивая бокал (или несколько) итальянского вина, предоставленного в качестве комплимента.

Вы гарантированно уйдете из дома с улыбкой на лице, частичкой Италии в сердце и небольшим подарком от школы.

Меню

Еда:

• Закуски, которые можно есть руками
• 4 вида пасты: тальятелле, тальолини, паппарделле и равиоли.
• 4 вида соусов: болоньезе, соус из свежих томатов, соус из сливочного масла и шалфея.
• Свежий сезонный салат

Напитки:

• Вода
• Местное вино
• Кофе и чай
• В комплекте: сюрприз от дома.

Расписание

Утреннее заседание:

• 10:00: Прибытие в школу
• 10:10: Приветственный напиток и легкие закуски.
• 10:15 утра: Сбор ингредиентов в саду и курятнике.
• 10:40 утра: Начало кулинарного мастер-класса
• 13:00: Наслаждайтесь творчеством
• 13:30: Окончание занятия

Дневная сессия (доступна только по субботам):

• 16:00: Прибытие в школу
• 16:10: Приветственный напиток и легкие закуски.
• 16:15: Сбор ингредиентов в саду и курятнике.
• 16:50: Начало кулинарного мастер-класса
• 19:00: Наслаждайтесь творчеством
• 19:30: Окончание занятия