Кулинария в фермерском доме: традиционное неаполитанское меню

Чего ожидать

Каждое мероприятие в фермерском доме начинается с бокала хорошего вина Фалангина или Альянико и заранее приготовленной закуски.

Оттуда вы отправитесь в органический огород, где узнаете о сезонных ингредиентах, о том, как выращивать их с уважением к природе, и о пользе, которую они приносят организму. Вы сами отберете свежие ингредиенты, необходимые для приготовления традиционного меню, и вернетесь домой.

На этом занятии участники познакомятся с неаполитанской кухней и секретами её традиционных блюд. После подробного ознакомления вы приступите к приготовлению различных восхитительных соусов для вашего традиционного неаполитанского меню из 4 блюд. Для всех блюд вы будете использовать как можно больше свежих ингредиентов.

Вы погрузитесь в подлинную семейную атмосферу, напоминающую о традиционной итальянской семье, и проведете время вместе. В конце кулинарного мастер-класса вы сможете насладиться всем меню, запивая его бокалом (или несколькими) отличного местного вина.

Вы уйдете из дома сытыми и с особым подарком от нас, унеся с собой частичку нашей страсти.

Меню

Еда:

• Фрезеллине со свежими начинками (дважды выпеченный хлеб)
• Манфреди с домашним томатным соусом и рикоттой или запеченная паста по-неаполитански
• Пармиджана ди Меленцане (итальянское блюдо из духовки с баклажанами)
• Кьяккьере (итальянские жареные пирожки)

Напитки:

• Вода
• Местное вино
• Кофе и чай
• В комплекте: сюрприз от дома.

Расписание

Утреннее заседание:

• 10:00: Прибытие в школу
• 10:10: Приветственный напиток и легкие закуски.
• 10:15 утра: Сбор ингредиентов в саду и курятнике.
• 10:45 утра: Начало кулинарного мастер-класса
• 13:00: Наслаждайтесь творчеством
• 13:30 Окончание занятия

Дневная сессия (доступна только по субботам):

• 16:00: Прибытие в школу
• 16:10: Приветственный напиток и легкие закуски.
• 16:15: Сбор ингредиентов в саду и курятнике.
• 4:45 утра: Начало кулинарного мастер-класса
• 18:00: Наслаждайтесь творчеством
• 18:30 Окончание занятия