Fez (Fes) Кулинарные классы

Во Фесе вы часто учитесь готовить классические марокканские тажины – ароматные тушеные блюда из курицы или ягнятины с сухим лимоном и оливками, а также кускус, который приправлен изюмом, нутом и ароматными специями. Многие курсы также учат, как готовить сладкую пастилью с миндалем и насыщенный чечевичный суп хариру.

Кулинарный класс во Фесе, который проводит вас по шумным сукам, позволяет вам самостоятельно выбирать свежие специи и продукты, а затем возвращается в кухню, где местный повар демонстрирует, как их соединить в ароматные тажины, кускус и любимые уличные блюда, такие как хрустящие жареные чёрные хлебцы (сфень).

Конечно. Во Фесе есть веганские кулинарные классы, которые сосредоточены на растительных тажинах с использованием джакфрута или баклажана, тушеных блюд в стиле тажина с чечевицей и кускуса, наполненного сезонными овощами – все это готовится с теми же ароматическими специями, которые придают марокканской кухне характерную глубину.