Мастер-класс по суши с японским шеф-поваром и прогулка по местному магазину.

О нас

Мастер-класс по приготовлению настоящих суши в Токио.

Хотите познакомиться с культовой японской кулинарной культурой, приготовив, изучив и попробовав настоящие суши в Токио?
Этот мастер-класс по приготовлению суши особенно популярен среди гостей, которые хотят не только осмотреть достопримечательности, но и лично познакомиться с традиционной японской кухней и ремеслами.

Под руководством профессионального японского шеф-повара вы научитесь готовить суши, начиная с основ и заканчивая практическими занятиями.
Предварительного кулинарного опыта не требуется, что делает этот мастер-класс приятным и доступным для всех.

Узнайте об истории приготовления суши, инструментах и приправах.

Мастер-класс начинается со знакомства с историей и эволюцией суши, от их истоков до современных стилей.
Вы также узнаете об основных инструментах и приправах, используемых при приготовлении суши, что поможет вам глубже понять суши как важную часть японской культуры.

Почему иностранные гости выбирают этот семинар

• Аутентичный мастер-класс по приготовлению суши под руководством профессионального японского шеф-повара.
• Изучите искусство приготовления суши: от истории до практических техник.
• Приготовьте несколько видов суши за один раз.
• Насладитесь сезонными ингредиентами и аутентичными вкусами.
• Включает посещение местного супермаркета для ознакомления с местной культурой.

Идеально подходит для вашей поездки в Японию.

Этот мастер-класс по приготовлению суши идеально подходит для:

• Путешественники, желающие попробовать суши в Токио.
• Гости, желающие познакомиться с японской культурой через еду.
• Тем, кто ищет запоминающееся мероприятие с практическим участием.

Этот мастер-класс подарит вам незабываемые и значимые культурные впечатления, независимо от того, впервые вы в Японии или возвращаетесь туда снова. Это ценная возможность познакомиться с суши не просто как с едой, а как с культурной традицией.

Меню

• Освойте основы: рис для суши (шари)

Самый важный элемент вкусных суши — это рис для суши (шари).
На этом мастер-классе вы научитесь готовить рис для суши с нуля, используя традиционную деревянную емкость для суши. Шеф-повар подробно объяснит профессиональные техники, такие как приправа, перемешивание и охлаждение риса — навыки, которые вы легко сможете освоить дома.

• Приготовьте нигири-суши (8 штук).

Далее вам нужно будет приготовить 8 нигири-суши.
Начинки меняются в зависимости от сезона, что позволяет наслаждаться свежей сезонной рыбой, как в настоящем японском суши-баре. Вы научитесь тонкому балансу между рисом и начинкой, освоите техники, которые кажутся простыми, но требуют отточенного мастерства.

• Приготовьте суши Гунканаки

Вы также попробуете приготовить гунканмаки — визуально привлекательный вид суши, где ингредиенты выкладываются на рис, завернутый в водоросли. Это блюдо учит не только балансу вкусов, но и красоте подачи суши.

• Научитесь готовить хосомаки (тонкие суши-роллы).

Используя бамбуковый коврик для скручивания, вы будете готовить хосомаки (тонкие суши-роллы). Вы освоите основные техники скручивания, правильное размещение ингредиентов и научитесь добиваться аккуратного, профессионального результата.

• Суп мисо, приготовленный шеф-поваром

Насладитесь тарелкой традиционного мисо-супа, приготовленного шеф-поваром, в качестве дополнения к вашим суши. Теплый и согревающий, он идеально сочетается с созданными вами суши.

• Посетите местный супермаркет

После мастер-класса прогуляйтесь по местному японскому супермаркету. Откройте для себя уникальные японские ингредиенты и приправы, а также узнайте о повседневной японской кулинарной культуре. Это также отличная возможность приобрести сувениры и продукты, которые можно увезти домой.

Расписание

Утреннее заседание

10:50 утра – Встречаемся на станции Зосигая.

• Соберитесь в заранее оговоренном месте (линия Фукутосин).
• До класса 2-3 минуты пешком.

11:00 – Вводное слово преподавателя и обзор занятия

• Познакомьтесь с профессиональным японским шеф-поваром.
• Обзор расписания и мероприятий на день.

11:15 – Мастер-класс по приготовлению суши

• Научитесь готовить рис для суши (шари) с нуля.
• Приготовьте 8 кусочков нигири-суши из свежей сезонной рыбы.
• Сделайте 1 гункан-маки (бросок линкора).
• Сформируйте 1 хосомаки (тонкий суши-ролл), используя бамбуковый коврик.

Время дегустации

• Насладитесь тремя видами суши, которые вы приготовили.
• Дополните свои суши фирменным мисо-супом от шеф-повара.

12:40 – Посетите местный супермаркет

• Вместе с шеф-поваром посетите ближайший супермаркет.
• Откройте для себя уникальные японские ингредиенты и приправы.
• Узнайте полезные советы о местной кулинарной культуре и найдите сувениры.

13:00 – Окончание сессии

• Возьмите с собой рецепты, чтобы приготовить суши дома.

Дневная сессия

14:50 – Встречаемся на станции Зосигая.

• Соберитесь в заранее оговоренном месте (линия Фукутосин).
• До класса 2-3 минуты пешком.

15:00 – Вступительное слово преподавателя и обзор занятия

• Познакомьтесь с профессиональным японским шеф-поваром.
• Обзор расписания и мероприятий на день.

15:15 – Мастер-класс по приготовлению суши

• Научитесь готовить рис для суши (шари) с нуля.
• Приготовьте 8 кусочков нигири-суши из свежей сезонной рыбы.
• Сделайте 1 гункан-маки (бросок линкора).
• Сформируйте 1 хосомаки (тонкий суши-ролл), используя бамбуковый коврик.

Время дегустации

• Насладитесь тремя видами суши, которые вы приготовили.
• Дополните свои суши фирменным мисо-супом от шеф-повара.

16:40 – Посещение местного супермаркета

• Вместе с шеф-поваром посетите ближайший супермаркет.
• Откройте для себя уникальные японские ингредиенты и приправы.
• Идеально подходит в качестве сувенира и для знакомства с японской кулинарной культурой.

17:00 – Окончание сессии

• Получите рецепты, чтобы воссоздать атмосферу суши у себя дома.