Приготовьте набор гёдза с шеф-поваром в Кансае (Западная Япония) — уличная еда.

О нас

На этом мастер-классе вы научитесь готовить три классических и любимых японских блюда: гёдза, онигири и мисо-суп. Гёдза, популярное во всем мире блюдо, представляет собой начинку из рубленой свинины, курицы, морепродуктов или толстого жареного рыбного фарша, смешанного с овощами, завернутого в пшеничную оболочку и запеченного до хрустящей корочки.

Для тех, у кого аллергия на пшеницу, мы можем заменить тесто рисовой мукой. Онигири, знаменитые японские рисовые шарики, готовятся из мягко сваренного риса и начиняются вкусными ингредиентами, такими как жареный лосось, маринованные сливы или цукудани из морских водорослей, а затем заворачиваются в нори и посыпаются фурикаке. Наконец, вы освоите искусство приготовления настоящего мисо-супа, начиная с традиционного бульона даси, приготовленного из морских водорослей и сушеных хлопьев бонито, и научитесь добавлять мисо, классическую ферментированную приправу, для получения по-настоящему аутентичного вкуса.

Меню

• Приветственный чай и японские сладости

・Гёдза

Гёдза — очень популярное блюдо во всем мире! Они отлично сочетаются с пивом. Начинка на ваш выбор: рубленая свинина, курица, морепродукты или толстый слой жареного рыбного фарша, смешанный с овощами, завернутый в пшеничную оболочку и запеченный до хрустящей корочки. Для клиентов с аллергией на пшеничную муку мы можем заменить оболочку на рисовую.

・Онигири

Hand's On: Вкусный японский рис, приготовленный до мягкости, начиняется жареным лососем, маринованными сливами, солеными огурцами или цукудани из морских водорослей (традиционное японское блюдо, которое едят с рисом и которое стало популярным во всем мире), затем сворачивается в онигири нори (рисовый шарик) и подается с фурикаке (традиционное японское блюдо, которое едят с рисом и которое становится популярным во всем мире), посыпанным вокруг него.

・Мисо-суп

Я научу вас готовить настоящий бульон даси с использованием мисо, традиционной японской ферментированной приправы, а также настоящий бульон даси из морских водорослей даси и сушеной стружки тунца бонито.

Расписание

Обеденный класс
11:00 — Встречаемся в классе
11:15 — Начало занятия
12:30 — Время обеда
13:30 - Окончание занятия

Ужин-класс
17:00 - Встречаемся в классе
17:15 - Начало занятия
18:30 - Время ужина
19:30 - Окончание занятия