Дегустационный опыт в Лиме: экскурсия по рынкам, кулинарные изыски и знакомство с достопримечательностями города.

Чего ожидать

Побалуйте свои чувства богатой перуанской гастрономией во время однодневной экскурсии по городу Лима и кулинарного мастер-класса. Под руководством опытного шеф-повара вы приготовите перуанские блюда. После этого отправьтесь на обзорную экскурсию по городу, посетив такие ключевые достопримечательности, как главная площадь и катакомбы монастыря Сан-Франсиско. Откройте для себя увлекательную историю Лимы вместе с опытным гидом и воспользуйтесь удобным трансфером из отеля и обратно.

Меню

Закуски (выберите одну из этого списка)

• Севиче: самая свежая рыба, маринованная в «Лече де тигре»: смеси рыбного сока, лимона, красного перца чили, лука, кинзы, чеснока и специй. Насладитесь его неповторимой интенсивностью вкуса. «Лече де тигре» усиливает вкус рыбы, создавая идеальный маринад, который подчеркивает остроту и кислинку. Подается с луком, сладким картофелем и перуанской кукурузой, создавая взрыв свежести и текстур в каждом кусочке.
• Кауса: Нежно приготовленные слои картофельного пюре, приправленные лимоном, желтым перцем чили, солью и маслом, в сопровождении отборной смеси овощей и киноа. Благодаря красочной подаче и сочетанию вкусов это популярная закуска в перуанской кухне.
• Картофель, фаршированный начинкой: это блюдо представляет собой картофельное пюре, начинённое пикантной смесью из приправленного говяжьего фарша, лука, оливок и варёных яиц. Картофель, фаршированный начинкой, нежно обжаривается до золотисто-коричневой хрустящей корочки, создавая идеальный баланс между хрустящей корочкой и нежной, сочной мякотью внутри. Аутентичное воплощение перуанской домашней кухни в лучшем её проявлении.

Основное блюдо (выберите одно из этого списка)

• Ломо Сальтадо: культовое блюдо, сочетающее в себе китайское и перуанское влияние. Оно состоит из кусочков говядины, обжаренных на сильном огне с луком, помидорами, желтым перцем чили, соевым соусом и уксусом, что придает ему сочный и насыщенный вкус. Подается с картофелем фри и белым рисом, идеально сочетая текстуры и вкусы.
• Ахи де Полло: готовится из измельченной куриной грудки в густом соусе из желтого перца чили и специй. Его текстура обогащена сыром и орехами, что придает ему глубину вкуса. Подается с белым рисом, отварным картофелем, вареным яйцом и черными оливками, создавая восхитительное и сбалансированное сочетание, благодаря которому это блюдо стало одним из самых любимых в Перу.
• Pescado a la Chorrillana: Жареное рыбное филе, покрытое изысканным соусом из лука, помидоров, чеснока и перца чили, который придает блюду насыщенный, неповторимый и аутентичный вкус. Это восхитительное блюдо подается с нежным сладким картофелем и рисом, создавая идеальное сочетание текстур и ароматов, которое доставляет истинное наслаждение вкусовым рецепторам.

Примечание:

• Все блюда доступны в вегетарианском варианте, где мясо заменено не менее вкусными ингредиентами.
• Если у вас есть какие-либо ограничения в питании, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Расписание

8:30 утра: Встреча в отеле

8:35: Трансфер на машине в район Суркильо.

9:00: Прибытие на местный рынок (Mercado 2 de Surquillo) и экскурсия с гидом, включающая:

• Контекст и традиционный рыночный брифинг
• Презентация местных ингредиентов и продуктов.
• Дегустация экзотических фруктов
• Скрытые жемчужины и местные кулинарные «секреты»
• Описание рыбной и морепродуктовой продукции

9:20 утра: Трансфер на автомобиле в район Мирафлорес.

9:30 утра: Прибытие на кухню Хаку.

9:40 утра: Кулинарный мастер-класс, включающий:

• Объяснение традиционных вкусов и процессов
• Кулинарные консультации от шеф-повара и гида.
• Закуска и основное блюдо
• Дегустация фруктов и безалкогольных напитков
• Отбор проб местного картофеля

13:00: Окончание занятия и свободное время для осмотра окрестностей Мирафлореса.

14:00: Трансфер в исторический центр Лимы.

14:45: Пешеходная экскурсия по центру города, включающая:

• Площадь Сан-Мартин
• Главная площадь Лимы (Плаза Майор)
• Jirón de la Unión
• Монастырь и катакомбы Сан-Франциско
• Другие знаковые здания и места по пути: Президентский дворец, городская ратуша, Лимский собор и т. д.

17:30: Трансфер в зону отеля.

18:00: Высадка пассажиров у отеля.