Подлинный кулинарный мастер-класс по кухне васоку в Киото под руководством шеф-повара.

Чего ожидать

Откройте для себя сердце вашоку — японской кухни — благодаря эксклюзивному кулинарному мастер-классу, организованному компанией Bond в сотрудничестве с Miyagawa-cho Suiren, одним из уважаемых ресторанов Киото.

На этом мастер-классе вы сможете поучиться у шеф-повара ресторана Suiren, мастера, представлявшего Японию на мировой арене, например, в японском павильоне на Олимпийских играх 2016 года в Рио-де-Жанейро, а также выступавшего перед высокопоставленными лицами на Всемирном экономическом форуме в Давосе. Он также ранее появлялся на телевидении.

На этом занятии вы начнёте с основ вашоку: искусства приготовления даси, сущности умами. Затем вы научитесь готовить домашнюю лапшу удон или соба, а также изысканные суши под личным руководством шеф-повара.

Несмотря на то, что он обучался в соответствии с строгими кулинарными традициями Киото, он также известен своей креативностью, предлагая блюда, в которых сочетаются искусство и свобода.

Присоединяйтесь к нам, чтобы не только готовить, но и почувствовать истинный дух японской кухни: баланс, уважение и красоту в каждой детали.

Меню

• Удон или соба
• Суши-ролл

Расписание

• 10:50 утра: Встреча с шеф-поваром в кулинарной студии.
• 11:00: Начало кулинарного мастер-класса.
• 13:00: Наслаждайтесь приготовленными вами блюдами.
• 14:00: Окончание кулинарного мастер-класса.