Кулинарный мастер-класс по испанской кухне на Ла Рамбле.

Чего ожидать

Это динамичный, интерактивный и увлекательный мастер-класс по средиземноморской кухне под руководством профессионального шеф-повара.

Мы встретимся в частном доме профессионального шеф-повара для всестороннего практического кулинарного мастер-класса. Вы научитесь готовить разнообразные традиционные испанские блюда, такие как паэлья, пататас бравас и несколько видов тапас. В процессе приготовления вы будете пробовать блюда на вкус и слушать, как шеф-повар объясняет, как использовать важные региональные ингредиенты, такие как оливковое масло, помидоры и травы.

Перед началом кулинарного мастер-класса у вас будет возможность попробовать десять тапас из разных городов Испании, а шеф-повар кратко расскажет о происхождении каждой из них.

Начнём кулинарный мастер-класс, где вы научитесь готовить паэлью с морепродуктами, испанский омлет и каталонский крем-суп.

Затем вас пригласят в наш отдельный зал, где вам предложат дегустационное меню из блюд нашей кухни в сопровождении лучших вин, которые будут поданы официантами.

Это открытый семинар, а значит, в нем может участвовать до 10 человек. В этом и заключается его очарование, а также возможность познакомиться с интересными людьми.

Меню

Динамика группы:

Мы расположены в прекрасном здании, которому уже более ста лет, на впечатляющей площади Пласа-Реаль, в центре Барселоны, рядом с улицей Лас-Рамблас.

В программу входит экскурсия по расположенному неподалеку рынку Ла Бокерия. Благодаря обилию высококачественных продуктов и разнообразным ароматам, неудивительно, что рынок переполнен туристами, поэтому наличие местного гида, который поможет вам сориентироваться в его суете, особенно полезно.

• Приглашаем участников на перекус и напитки, пока они готовят еду.
• Будет представлено краткое описание мероприятий.
• Каждый участник получит фартук, стол с достаточным пространством для приготовления пищи, а также необходимые материалы, ингредиенты и продукты.
• Подсчет будет производиться при помощи ассистента и шеф-повара, который отвечает за руководство командой в разработке рецептов.
• После окончания трапезы участники перейдут в обеденную зону, где сядут за императорский стол, чтобы отведать приготовленные ими блюда.
• В программу входит дегустация 10 видов тапас.
• Продолжительность мероприятия: приблизительно четыре часа.

Дегустационное меню:

• Паэлья с морепродуктами
• испанский омлет
• Картофель «Бравас» с тремя соусами
• Разнообразные иберийские мясные деликатесы
• Андалузская рыба
• Традиционные креветки с чесноком
• Традиционные крокеты
• сыр Манчего
• Анчоусы из Кантабрии
• Мидии с сальсой
• Осьминог «фейра»
• Каталонский крем
• В сопровождении изысканного вина с указанием места происхождения, минеральной воды, пива и кока-колы.
• Кофе или чай.

Рецепты, которые они узнают:

• Паэлья с морепродуктами
• испанский омлет
• Каталонский крем

Расписание

Ужин:

• 15:00: Программа начинается с дополнительной экскурсии по окрестностям Ла-Бокерии (по желанию).
• 15:40: Тщательно приготовленное до совершенства дегустационное меню состоит из впечатляющего ассортимента из десяти тапас, родом из разных городов Испании. Участников встретят закусками и напитками, пока они готовят еду, после чего будет дано краткое описание программы мероприятия.
• 16:40: Каждому участнику будет предоставлен фартук, стол с достаточным количеством места, материалами, ингредиентами и продуктами для приготовления еды. Подсчет будет производиться с помощью ассистента и шеф-повара, который будет руководить командой в разработке рецептов.
• 19:00: После окончания трапезы участники перейдут в обеденную зону, где сядут за императорский стол, чтобы отведать приготовленные ими блюда.