Кулинарный мастер-класс Blue Elephant с экскурсией на утренний рынок.

О нас

Готовить — это весело, а готовить тайскую еду — ещё веселее!

Наши ежедневные занятия тщательно разработаны для вашего удобства. Поэтому вы можете посещать занятия как утром, так и после обеда. Эти занятия подходят для людей с любым уровнем подготовки и помогут вам обрести уверенность в приготовлении великолепных тайских блюд дома.

Кулинарная школа Blue Elephant знакомит участников с нашей уникальной кулинарной философией. Это дает участникам возможность понять, оценить и приготовить блюда, которые являются неотъемлемой частью нашего аутентичного тайского меню.

Наши мастер-классы проводятся в теплой, открытой и интерактивной атмосфере, вовлекая вас в экзотическое кулинарное путешествие по Таиланду. Участники получают практический опыт приготовления пищи, а также узнают о местных ингредиентах. Наши прекрасные современные кухни полностью оборудованы, и вы можете расслабиться и попробовать приготовленные вами блюда в нашем ресторане. Все наши мастер-классы проводят профессиональные тайские повара, обладающие богатым опытом и прекрасными рассказчиками, ведь почти каждое тайское блюдо имеет свою уникальную историю.

Меню

Понедельник:

• Тод Ман Плаа (хрустящий тайский рыбный пирог)
• Ям Вун Сен (острый и кислый салат из вермишели)
• Кунг Нам Махам (креветки в тамариндовом соусе)
• Каенг Кари Кай (Желтое куриное карри)

Вторник:

• Хрустящий золотой треугольник (треугольный спринг-ролл с начинкой из острой курицы)
• Суп Нуа Самоон Прай (острый говяжий суп с травами)
• Пад Тай Кунг Сод (жареная тайская рисовая лапша с креветками)
• Каенг Кеав Ваан Кай (зеленое карри с курицей)

Среда:

• Thoong Thong Kiew Wan (Зеленый карри «Золотой мешок»)
• Том Ям Кунг (острый и кислый суп с креветками)
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha (Хрустящая рыба с перцем чили "птичий глаз" и сладким базиликом)
• Муек Пхад Пхонг Кари (Кальмары, обжаренные в желтой карри-пасте)

Четверг:

• Кунг Об Вун Сен (запеченная стеклянная лапша с креветками)
• Nua Yang Chim Jaew (Говядина-гриль с острым соусом чили)
• Сом Там (салат из зеленой папайи)
• Каенг Пхед Кай Сапарод (красное куриное карри с ананасом)

Пятница:

• Ям Мах Муанг Кунг Сод (салат из манго и креветок)
• Том Кха Кай Хед Фанг (Куриный суп на кокосовом молоке с кокосовым молоком)
• Нгоб Плаа (суфле из жареной рыбы в банановом листе)
• Хед Пхад Прик Тай Дум (жареные грибы с черным перцем)

Суббота:

• Ям Ок Пед Линчи (салат из утиной грудки с личи)
• Куа Клинг Кай (острая курица с южной карри-пастой)
• Кунг Пхад Кратием Прик Тай (жареные креветки с чесноком и черным перцем)
• Чу Чи Плаа Туб Тим Нынг (Тилапия, приготовленная на пару в красном карри-соусе)

Воскресенье:

• Сен Чан Ки Мао Кай (жареная рисовая лапша с базиликом и курицей)
• Кунг Нам Чантр (суп из кокосового молока с креветками)
• Каенг Нуа Фак Тонг (красное карри с говядиной и тыквой)
• Plaa Jiean Ta-Krai (морской окунь на пару с соусом из лемонграсса)

*По воскресеньям поездки на рынок не осуществляются, дополнительно предлагается 1 блюдо из меню — манго с клейким рисом.

*Обратите внимание, что вышеуказанное меню может быть изменено без предварительного уведомления в зависимости от наличия ингредиентов и сырья.

*Пожалуйста, бронируйте места как минимум за один (1) день заранее.

*Также у нас есть занятия во второй половине дня , занятия на целый день с экскурсией на рынок и занятия на полдня с частным преподавателем.

Расписание

• 8:45 утра: Студентов встретят освежающим тайским травяным напитком, после чего они обсудят с шеф-поваром меню из 4 блюд, которое им предстоит приготовить.
• 9:00 утра: Группа отправится на надземном метро (Saphan Taksin) на утренний рынок Банг Рак. Наш инструктор расскажет группе о тайских фруктах и овощах, а также познакомит с разноцветными специями!
• 10:00 утра: Время возвращаться на надземном метро в кулинарную школу.
• 10:10 утра: Прибытие в кулинарную школу, где вас ждут освежающий напиток и полотенце. Переходим к теоретическому занятию.
• 10:15: Теоретическое занятие. Здесь преподаватель проведет кулинарную демонстрацию блюд, которые вам предстоит приготовить! Каждый студент получит папку с рецептами на этот день.
• 11:15: Время взять в руки кухонные принадлежности в тренировочном зале. У каждого студента будет свое рабочее место и кухонные принадлежности. Под руководством нашего инструктора вы изучите и освоите кулинарные техники тайской кухни. Вас ждут четыре блюда!
• 13:00: Обед. Теперь вы можете попробовать и насладиться собственным кулинарным творением в уютной тайской обстановке ресторана Blue Elephant.