狩猎小屋的传统：奥尔米别墅的野猪美食体验

課程介紹

探索奥尔米别墅的传奇故事，它最初是我丈夫祖父建造的狩猎小屋，充满了历史和传统。别墅坐落在我们致力于野生动物保护的广袤土地上，这里栖息着众多本土物种，包括高贵的野猪。

在我们独家开设的烹饪课程中，您将沉浸于烹饪艺术之中，学习如何用我们森林中直接出产的野猪肉烹制精致佳肴。这些动物自由自在地漫步，确保了它们的福利，并为传统肉类提供了一种可持续的替代方案。

自古以来，野猪肉就一直是当地餐桌上的佳肴，从罗马帝国到中世纪都备受推崇。加入我们，一同踏上这段源远流长的美食之旅，品尝世代猎人传承的纯正风味。

踏上美食之旅，每一口都蕴含着历史的味道，每一口美味都颂扬着我们的文化遗产。

菜單

• 弗里吉奥内

这是一款源自艾米利亚-罗马涅大区的传统酱汁。它以慢炖的洋葱、番茄和猪油或橄榄油为主要原料，熬制成浓郁美味的调味品。通常将其涂抹在硬皮面包或蒂杰莱饼上食用。

• 野猪肉炖菜

这道乡村风味菜肴选用鲜嫩多汁的野猪肉、香甜的胡萝卜和芬芳的洋葱。野猪肉先煎后炖，加入番茄增添一丝酸味，杜松子则带来独特的松木香气。这道浓郁的炖菜以其丰富均衡的口感，完美诠释了乡村烹饪的精髓。

• 玉米粥

波伦塔是意大利北部一道经典菜肴，由粗磨玉米粉制成。它常作为肉类和炖菜的底料，既可直接食用，口感绵软顺滑，也可凝固后烤制或煎炸。其温和醇厚的口感使其成为意大利美食中用途广泛且备受喜爱的主食。

• 红葡萄酒搭配

尽情享用当地红酒

時間表

• 如果您不打算开车前来，我们会到火车站接您，然后送您到别墅。
• 我们进行准备工作
• 我们一边烹饪这道菜，一边俯瞰着美丽的群山和平原。
• 好好享用你亲手做的这顿饭吧。
• 体验结束，送您回到我们上车的地方。