正宗印度家常菜和香料体验

課程介紹

在德里，通过亲身实践的烹饪体验，探索印度家常菜的丰富风味和传统。在当地向导的指导下，您将亲手制作一顿美味的多道菜式大餐，同时学习印度菜肴独具特色的烹饪技巧和食材。

从制作新鲜的自制奶酪，到调配芳香的香料，再到烹制经典咖喱、香喷喷的孜然米饭、营养丰富的扁豆和手工薄饼，您将学习到实用的烹饪技巧和地道的食谱，以便在家中重现这些美味。最后，大家围坐在餐桌旁，在温馨舒适的环境中享用亲手烹制的丰盛佳肴，为这段体验画上圆满的句号。

菜單

欢迎茶点

• 玛萨拉奶茶配脆皮小吃——新鲜冲泡的姜豆蔻茶，佐以热腾腾的蔬菜油炸饼和新鲜薄荷酸辣酱。

主菜和配菜

• 新鲜自制帕尼尔咖喱——用课堂上新鲜制作的帕尼尔奶酪烹制而成的浓郁芳香的咖喱。
• 孜然土豆——金黄的土豆与烤孜然籽、姜黄、新鲜香菜和温和的印度香料一起翻炒。
• 家常达尔塔卡——黄扁豆用大蒜、孜然和香料调味。

谷物和面包

• 时令蔬菜稗子——一道清淡、营养丰富的古老谷物菜肴，用新鲜的时令蔬菜和淡淡的香料烹制而成（天然不含麸质）。
• 手工擀制的印度薄饼或烤饼——新鲜的印度扁面包，擀好后在铁板上烹制而成。
• 孜然米饭——蓬松的巴斯马蒂米饭，融入了整粒孜然籽。

甜点（任选其一）

• 苏吉哈尔瓦——传统的粗粒小麦粉布丁，用酥油烘烤，并以豆蔻、糖和烤坚果调味。
• 粉丝布丁——用牛奶、藏红花、豆蔻和坚果慢煮而成的奶油粉丝布丁。

膳食信息

• 素食
• 提供纯素食选择
• 无麸质友好型（稗子米和孜然土豆）

時間表

欢迎及香料介绍（30分钟）
一边享用玛萨拉奶茶和酥脆小吃，一边了解印度基本香料、塔卡（调味）和当日菜单。

新鲜奶酪及制作（60分钟）
从零开始制作新鲜的印度奶酪，切菜，并准备芳香的香料混合物和咖喱底料。

动手烹饪（60分钟）
煮印度咖喱、Jeera Aloo、Dal Tadka、稗子配蔬菜和 Jeera Rice。

薄饼和甜点（30分钟）
将新鲜的印度薄饼或印度烤饼擀开并煎熟，然后根据个人喜好准备苏吉哈尔瓦或粉丝米布丁。

请尽情享用您的餐点（30分钟）
品尝你们一起烹制的菜肴，随后进行文化交流、问答环节和数字食谱分享。