卡塔尼亞家庭烹飪實戰課：學習正宗西西里食譜

課程介紹

我將帶您到我那可以俯瞰大海的溫馨廚房，帶給您難忘的體驗，我希望這段體驗能永遠銘刻在您的腦海中，並永遠留在您的心中。

我的房子離歷史中心的主要廣場只有幾步之遙。我們將一起烹調一道頭盤或主菜，然後是一道甜點，當然少不了上好的西西里葡萄酒！我們準備的菜餚將根據季節和市場供應情況而定，只選用最新鮮的食材。

菜單將包括開胃菜、第一道菜（或第二道菜）和甜點。在準備過程中，您可以根據需要做筆記和拍照，並在最後整理主菜的食譜。本次體驗活動將以英語進行。

菜單

• 餐前酒（我們將使用茄子、番茄、橄欖和酸豆）
  Parmigiana 或 bruschetta 或 caponata（茄子帕瑪森起司或 bruschetta 或當地的 Caponata）

我們將一起烹調以下菜餚中的一道。

• Pasta con le sarde（沙丁魚義大利麵）
• Pasta allanorma con cuore di melanzane（茄子心義大利麵）
• Spaghetti al nero di seppia（墨魚汁義大利麵）
• Calamarata con pomodorini e calamari（Calamarata 配櫻桃番茄和墨魚）
• Lasagne al al ragù di polpo（千層麵配章魚肉醬）
• Linguine alle vongole（蛤蜊扁麵條）
• Risotto ai funghi（蘑菇燴飯）
• 西西里釀沙丁魚（Sarde a Beccafico）
• Braciole di Vitello（西西里小牛排）

甜點

• Biancomangiare alle mandorle（杏仁牛奶凍）
• Torta Cannolo（西西里奶油甜餡煎餅捲佐乳酪）
• 卡塔內塞軟呢帽
• 咖啡提拉米蘇 (Tiramisu' al caffe)

你可以告訴我你想學做哪道菜。

時間表

午餐會

• 上午 11:30 迎賓飲品（餐前酒）
• 凌晨 12:00 第一次烹飪和品嚐環節
• 下午1點：第二次烹飪和品嚐環節
• 下午2:00：甜點環節，盡情享用菜餚
• 下午3:00：下課。

晚餐會

• 下午5:30 迎賓酒（餐前酒）
• 下午 6:00 第一次烹飪和品嚐會
• 晚上7點：第二次烹飪和品嚐環節
• 晚上8:00：甜點環節，盡情享用菜餚
• 晚上9:00：下課。