西西里聖誕節烹飪秘訣

課程介紹

廚房裡的西西里聖誕節

想像一下，置身於西西里島聖誕節的喜慶氛圍中，空氣中瀰漫著柑橘、香料和傳統甜點的香氣。在這堂獨家烹飪課上，您將探索西西里島古老的聖誕節烹飪傳統。我們將一起烹調來自卡塔尼亞的經典菜餚和西西里島的節日傳統美食。

課程內容概述：

西西里歡迎：我們將首先簡要介紹西西里聖誕節的歷史，並舉杯歡迎，享用傳統飲品，例如加入西西里柑橘的熱紅酒。

傳統食譜的製作：

• 開胃菜：例如，清爽的橙子茴香沙拉，突出了島上的道地風味。

• 主菜：我們將一起製作沙丁魚野生茴香意麵，佐以鬆子和葡萄乾——這道菜融合了地中海濃鬱的風味和獨特的香氣。或者，您也可以選擇聖誕經典菜餚－鱈魚配吉奧塔醬（Baccalà alla ghiotta）。

• 甜點：我們將以布切拉蒂（一種填滿無花果、杏仁和香料的餅乾）或裝飾有聖誕主題的節日卡諾裡蛋糕作為結尾。

品嚐和分享時間：課程結束後，我們將聚在一起享用我們準備的菜餚，分享有關西西里聖誕美食的故事和見解。

帶著探索和慶祝的熱情！加入我們，體驗西西里聖誕節的魔力，透過烹飪課程，讓您的心和餐盤都充滿島嶼的溫暖和風味。

菜單

歡迎小吃菜單範例

• 卡波納塔
• 帕瑪森起司
• 櫻桃番茄橄欖烤麵包

第一道菜菜單範例

• Paccheri alla Spadara 配劍魚和橄欖
• 蛤蜊鮮歐芹扁麵
• 章魚肉醬扁麵
• 義大利麵和義大利麵

第二道菜菜單範例

• 鱈魚配刺山柑
• 麵包屑葡萄乾釀魷魚

甜點菜單範例

• 傳統的西西里「月亮」酥皮點心，內含乾果
• 卡諾裡蛋糕配新鮮乳清乾酪
• Torta FEDORA 配乳酪

時間表

午餐會

• 上午 11:30 迎賓飲品（餐前酒）
• 凌晨 12:00 第一次烹飪和品嚐環節
• 下午1點：第二次烹飪和品嚐環節
• 下午2:00：甜點環節，盡情享用菜餚
• 下午3:00：下課。

晚餐會

• 下午5:30 迎賓飲料（餐前酒）
• 下午 6:00 第一次烹飪和品嚐會
• 晚上7點：第二次烹飪和品嚐環節
• 晚上8:00：甜點環節，盡情享用菜餚
• 晚上9:00：下課。