成都三天深度川菜烹飪之旅

課程介紹

本課程及課程安排僅為密集課程範例，請聯絡 Cookly 客製化您的專屬課程。

在本課程中，我們將從本地食材入手，向您展示所有經典菜餚和烹飪技巧，無論您是想提升廚藝、參加專業廚師培訓，還是想在您所在的城市開設一家中餐館，都歡迎您與我們分享您的想法。

香料市場之旅

您的導遊將帶您探索琳瑯滿目的當地香料市場，並為您佈置任務，讓您購買所有必要的食材和四川香料，這些食材和香料將在之後的烹飪課上使用。

四川烹飪課

在地道的當地茶館裡享受片刻茶歇。茶館體驗結束後，您將漫步在蜿蜒的小巷，探索一處隱密的寶藏－傳統的川式四合院餐廳。在那裡，您從市場上搜羅來的食材和香料將很快派上用場。專業廚師將引導您完成烹飪過程。請跟隨廚師的指示，一步步將食材烹調至完美。

自製中式麵團：蒸煮包子

包子是中國著名的糕點，鮮嫩多汁的餡料一定會讓你驚艷。你將從零開始製作麵團，學習包子技巧，以及如何製作美味的餡料。

菜單

川菜

道菜

• 宮保雞丁
• 螞蟻爬樹（辣肉末米粉）
• 回鍋肉片
• 辣椒湯豬肉片
• 酸菜辣椒煮魚

素菜

• 麻婆豆腐
• 虎皮青椒（炸青椒）
• 三片切碎的沙拉
• 魚味茄子
• 魚味蓮藕塊
• 乾煸長豆

趣味十足的手工包子製作課：

• 中國麵團製作
• 包子：蒸肉包
• 饅頭：中國蒸包

*提供素食，請在詳情頁註明您的飲食偏好。

此次行程還包括：

• 當地茶葉品嚐
• 啤酒或飲料
• 紀念品
• 食譜

時間表

第一天

• 早晨香料市場之旅
• 在隱密的修道院享用素食午餐
• 在當地茶館品嚐中國茶
• 四川烹飪課
• 與同學共進晚餐

第二天

• 清晨當地市場之旅
• 烤魚烹飪課
• 和同學們一起吃午餐
• 品嚐當地茶
• 親手製作蒸包（包子）課程
  與同學共進晚餐

第3天

• 早市餐廳採購
• 和同事在廚房共進午餐
• 下午茶時間
• 做包子