地中海飲食入門—克里特島烹飪課

課程介紹

加入「希臘之旅」的凱莉，開啟全面的地中海美食之旅！凱莉是一位希臘家庭廚師，她引以為傲的烹飪傳統代代相傳。現在，她準備好與您分享所有秘訣！

在這堂道地的課程中，您將了解地中海飲食的起源、發展歷程以及它對身心健康的許多好處！您將學習如何烹調在希臘餐廳不常見的傳統正宗菜餚。這些菜餚正是您在希臘傳統家庭廚房裡會吃到的。

地中海飲食不僅關乎我們吃什麼，也關乎我們在什麼環境中用餐。食物能觸動我們的情感，喚起我們的記憶。它基於這樣的理念：飲食應該將人們聚集在一起，創造一種社群感。它是人類經驗中不可或缺的一部分，因此地中海美食非常重視食物在家庭生活中的作用。

這門課程將把這項關鍵要素付諸實踐；在家庭環境中，大家將共同準備餐點。課後，您將與親朋好友圍坐在餐桌旁，享受你們的勞動成果。

您將體驗到希臘飲食傳統的重要性，並感受到在希臘人眼中，家是一個熱情好客、歡迎所有人的場所。

菜單

• 主菜
• 蠶豆黃豌豆醬
• 達科斯，克里特島大麥麵包乾配磨碎番茄和米茲特拉奶酪
• 卡利特蘇尼亞（Kalitsounia），純手工製作，酥皮餡餅內餡是當地的克里特奶酪，淺炸至酥脆金黃。
• 
  
• 電源
• Gemista，一種用米飯和香草混合物填滿時令蔬菜，然後烘烤至完美而成的餡餅。
• 雞肉用番茄和橄欖油慢燉
• Glykokolokithokeftedes，芳香南瓜、羊乳酪和香草油炸餅
• 
  
• 甜點
• 希臘優格配百里香克里特蜂蜜，以及水果作為甜點。

時間表

• 下午5:00：見面介紹
• 開辦實作烹飪課程
• 是時候享受你的勞動成果了。
• 晚上8:00：烹飪課結束