台北市場秘辛與台灣燴飯體驗
旅客喜愛的地方
- 親自動手用市場食材烹飪
- 博學的主人分享了食物的歷史
- 小團體，氛圍友好
- 清楚的說明，可帶回家的食譜
學員們表示，這門課程提供親身實踐的烹飪體驗，從熱鬧的市集漫步開始，讓學員們有機會接觸新鮮道地的食材。授課老師對當地飲食歷史的深入了解，使課程既富有教育意義又引人入勝，而小班授課的模式則營造了輕鬆友好的氛圍。清晰有序的講解幫助學員建立信心，以便在家中復刻這些菜餚，課程還提供印刷版的食譜供學員日後參考。
體驗內容
這堂烹飪課將以輕鬆漫步傳統市場和大稻埕地區開始，大稻埕是170年前台北最繁華的地區。
油飯（日文：油飯，羅馬字：Youfan）又稱台灣燴飯，因為其烹調方法與義大利燴飯非常相似。這道美味佳餚常用於各種儀式場合，例如祭祀神靈和兒童生日宴。
由於油飯味道鮮美，如今已成為台灣人的傳統早餐。
菜頭肉丸湯飽含母愛的滋味，是油粉的絕佳夥伴。雖然不同家庭烹調這道人氣湯品的方法各有不同，但都保留了傳統的台灣風味。
即使你不在台灣，只要掌握了這兩道道地的台灣菜，你也能感受到台灣文化的熱情好客。
認識你的主人
菜單
- 每週二 09:30-12:30
《關於這門課》
探索位於歷史悠久的大稻埕區的台北老城區，感受其獨特的風味、故事和豐富的文化底蘊。您的旅程將從一場由導遊帶領的街頭市集探險開始，您將探索當地食材，了解台灣傳統飲食文化，並沉浸在這個充滿活力的街區的獨特魅力之中。
每班最多只有六名學員，課堂氛圍親密互動，旨在提供真實的實作學習體驗。
熱情友善、樂於分享的主廚Alex用英語、普通話、閩南語甚至一點日語授課，讓來自世界各地的學員都能感受到賓至如歸的氛圍。您將從零開始製作每一道菜，並掌握可以帶回家的實用技能。
《做什麼菜》
《第一道菜：台灣燴飯》
台灣油飯與台灣的飲食史緊密相連。台灣人常常烹調油飯作為祭祀神靈、饋贈親朋好友的禮物。油飯也像徵新生兒的誕生，用來向鄰裡宣告好消息。
《第二道菜：白蘿蔔肉丸湯》
這道湯完美地體現了台灣母親的智慧，兩種食材的巧妙搭配提升了湯的鮮美，彷彿捕捉了母親的溫柔呵護。即使身處異鄉，也能感受到台灣文化的溫暖與熱情。
包含內容：
- 贈送一條印有「BeMyGuest Taipei」專屬標誌的圍裙。
- 多種飲品可供選擇：軟性飲料、咖啡、茶、汽水或啤酒。
- 食譜以英文、日文或中文（透過電子文件）提供。
《預訂前》
每節課至少需要2名學員。如果人數不足，請不要擔心——我們會提前與您聯繫，並根據您的方便安排重新上課或全額退款。
歡迎您攜帶12歲以下兒童前來，如果他們不參與烹飪，則免費。他們可以分享您的食物。如果您的孩子喜歡烹飪，請為他們預留座位。為了確保所有參與者都能在安全專注的學習環境中學習，烹飪課程僅限已註冊的客人參加。我們懇請未註冊的兒童不要參與或協助烹飪過程。但是，只要不干擾課堂，我們非常歡迎他們在專門的休息區休息。感謝您的理解，讓我們共同創造一個溫馨舒適的學習環境。
時間表
- 上午 9:20：請於上課前 10 分鐘在十連樓中央入口處等候，這是一座位於大稻埕北部台北橋附近的歷史建築。
- 上午 9:30：大稻埕古城及傳統市場健行，聆聽當地故事
- 上午 10:00：返回 BeMyGuest 台北烹飪課
- 上午 10:05：茶、咖啡時間
- 上午10:10：台灣美食的基本口味
- 上午 10:15：台灣燴飯烹飪
- 上午 11:30：盡情享用美食，自由交流
- 下午12:30：烹飪課結束
集合地點
- 十連棟（十連棟）中央入口
地址：台北市大同區迪化街一段356號
見面詳情：
我們早上9點20分見面，也就是上課前10分鐘。
運輸：
搭乘台北捷運橙線，在大橋頭站下車。從1號出口步行5分鐘即可到達大稻埕。按照指示牌和路線即可到達。
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