動手做泰式料理 (達人帶你逛曼谷最大生鮮市場)

課程介紹

課程亮點:

• 達人帶路：曼谷最大的生鮮市場(Khlong Toei market)
• 市場導覽會介紹各式泰國香料與特色蔬果，美味秘方都從此開始
• 歡樂的小班制，沒有經驗也能輕鬆上手
• 實作體驗中認識在地食材與烹調方式，從原料的研磨開始，有趣又美味。
• 課堂上總共會做5道經典菜色(4小時)
• 精美食譜書帶回家，將美味分享給更多朋友
• 鄰近BTS 與MRT，可輕鬆抵達
• 不使用味精
• 可以選擇素食菜單
關於主廚 Pimlada
• 超過十年的泰式料理經驗
• 超過三年的泰式料理教學經驗
• 商學畢業，主攻廚房與餐廳管理(參與法國藍帶學院與泰式專業餐飲學校)
• 很親切並充滿熱情與活力 :)

菜單

星期一:

• 冬蔭功(泰式酸辣蝦湯)Tom Yum Goong
• 經典泰式鮮蝦炒麵Pad Thai Goong
• 酸辣香茅沙拉Yum Takrai
• 綠咖哩雞Green Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

星期二:

• 泰式香椰雞湯Tom Kha Gai
• 經典泰式鮮蝦炒麵Pad Thai Goong
• 青木瓜沙拉Som Tum
• 紅咖哩雞Red Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

星期三:

• 打拋雞肉搭泰式香米Gaeng Jued Gai
• 九層塔雞肉炒飯Pad Ka-prao Gai
• 辣味鮮蝦沙拉Pla Goong
• 瑪莎曼咖哩雞Mussaman Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

星期四:

• 冬蔭功(泰式酸辣蝦湯)Tom Yum Goong
• 經典泰式鮮蝦炒麵Pad Thai Goong
• 泰式春捲Spring Rolls
• 綠咖哩雞Green Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

星期五:

• 泰式香椰雞湯Tom Kha Gai
• 經典泰式鮮蝦炒麵Pad Thai Goong
• 青木瓜沙拉Som Tum
• 紅咖哩雞Red Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

星期六:

• 打拋雞肉搭泰式香米Gaeng Jued Gai
• 九層塔雞肉炒飯Pad Ka-prao Gai
• 辣味鮮蝦沙拉Pla Goong
• 瑪莎曼咖哩雞Mussaman Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

星期日:

• 冬蔭功(泰式酸辣蝦湯)Tom Yum Goong
• 經典泰式鮮蝦炒麵Pad Thai Goong
• 泰式春捲Spring Rolls
• 帕能咖哩雞Panang Curry with Chicken
• 芒果糯米飯Mango Sticky Rice

時間表

上午課程 - 每天開課: (包含市場導覽)

• 8:15 am: 在地鐵MRT Queen Sirikit National Convention Centre站1號出口集合報到
• 8:30 am: 傳統市場導覽，認識在地文化與食材
• 9:15 am: 回到教室，認識泰國香米與天然椰奶椰漿的製作
• 9:45 am: 料理階段1, 享受美味成果
• 11:00 am: 料理階段2, 享受美味成果
• 12:00 pm: 品嚐甜點，共享歡樂用餐時光
• 12:30 pm: 課程結束

Afternoon Class - 上午課程 - 每天開課: (不包含市場導覽)

• 1:30 pm: 在地鐵MRT Queen Sirikit National Convention Centre站1號出口集合報到
• 2:00 pm:回到教室，認識泰國香米與天然椰奶椰漿的製作
• 2:55 pm: 料理階段1, 享受美味成果
• 4:10 pm: 料理階段2, 享受美味成果
• 5:00 pm: 品嚐甜點，共享歡樂用餐時光
• 5:30 pm: 課程結束