Khmer-Kochkurs mit frischen Zutaten vom lokalen Markt

Was Sie erwartet

Gäste, die mehr über die Khmer-Küche erfahren möchten, können an unserem halbtägigen oder ganztägigen Kochkurs teilnehmen.

Beginnen Sie den Morgen mit einem Besuch auf einem lokalen Markt, wo Sie das bunte Treiben erleben und die Atmosphäre eines typisch kambodschanischen Marktes auf sich wirken lassen können. Sie haben Zeit, um herumzuschlendern, Fotos zu machen und den Händlern beim Anpreisen ihrer Waren zuzusehen. Sie lernen lokale Früchte, Gemüse und Kräuter kennen und besorgen sich die frischesten Zutaten für den heutigen Unterricht.

Zurück in unserer Küche führt Sie unser erfahrener Küchenchef in bewährte Khmer-Kochtechniken ein. Entdecken Sie die uralten Geheimnisse der Khmer-Küche in diesem authentischen kulinarischen Erlebnis. Nach der Vorführung und mit der Unterstützung unseres Küchenchefs lernen Sie, traditionelle Gerichte zuzubereiten, die Sie anschließend zum Mittagessen genießen werden und entdecken dabei neue Geschmacksrichtungen und Texturen.

Die Rezepte gehören Ihnen, damit Sie das kambodschanische Kulinarikerlebnis bequem von zu Hause aus nachempfinden und Ihre Freunde und Familie beeindrucken können.

Menü

Lerne, 3 der folgenden Gerichte zuzubereiten:

• Mangosalat: Grüne Mango, geräucherter Fisch, Karotte, Zwiebel, frische Kräuter, getrocknete Garnelen (enthält Erdnüsse)
• Hühnercurry: Hühnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, grünen Bohnen, Brokkoli und Kokosmilch
• Banana Palm: Banane in süßem, cremigem Ananassaft, serviert mit frischer Ananas.

(Hinweis: Die Studierenden können auf Anfrage im Voraus auch andere Gerichte zubereiten.)

Programm

Morgenklasse

• 9:00 Uhr: Treffpunkt für die Gäste ist der Kochkurs. Anschließend geht es mit dem Tuk-Tuk zum lokalen Markt, wo den Gästen kambodschanische Früchte, Gemüse und Gewürze vorgestellt werden.
• 10:00 Uhr: Mit dem Tuk-Tuk zurück zum Kochkurs.
• 10:15 Uhr: Ankunft im Kochkurs mit einem Erfrischungsgetränk, einem kalten Handtuch und dem Rezept.
• 10:30 Uhr: Theorieunterricht, in dem der Küchenchef eine Kochvorführung der Gerichte gibt, die Sie zubereiten werden.
• 11:00 Uhr: Kochsession.
• 12:00 Uhr: Zeit, Ihre selbst kreierte Köstlichkeit zu verkosten und zu genießen. Anschließend erhalten Sie ein Zertifikat und es findet ein Fotoshooting statt.
• 13:00 Uhr: Unterrichtsende.

Nachmittagsunterricht

• 15:00 Uhr: Treffpunkt für die Gäste ist der Kochkurs. Anschließend geht es mit dem Tuk-Tuk zum lokalen Markt, wo den Gästen kambodschanische Früchte, Gemüse und Gewürze vorgestellt werden.
• 16:00 Uhr: Mit dem Tuk-Tuk zurück zum Kochkurs.
• 16:15 Uhr: Ankunft im Kochkurs mit einem Erfrischungsgetränk, einem kalten Handtuch und dem Rezept.
• 16:30 Uhr: Theorieunterricht, in dem der Küchenchef eine Kochvorführung der Gerichte gibt, die Sie zubereiten werden.
• 17:00 Uhr: Kochsession.
• 18:00 Uhr: Zeit, Ihre selbst kreierte Köstlichkeit zu verkosten und zu genießen. Anschließend erhalten Sie Ihr Zertifikat und es findet ein Fotoshooting statt.
• 19:00 Uhr: Unterrichtsende.