Halbtagesausflug zur Roten Brücke, Marktbesuch, Bootsfahrt, Spaziergang durch den Kräutergarten und Kochkurs

Was Sie erwartet

Besuchen Sie den farbenfrohen Markt von Hoi An und erleben Sie die faszinierenden Eindrücke, Geräusche und Düfte dieses geschäftigen Marktes. Wir haben die Gelegenheit, mit den Händlern ins Gespräch zu kommen und alles über die Zutaten zu erfahren, die wir später im Kochkurs verwenden werden.

Wir gehen an Bord des Bootes „Rote Brücke“ und unternehmen eine gemütliche Fahrt auf dem Hoi-An-Fluss zur Kochschule „Rote Brücke“. Hier bietet sich die Gelegenheit, das lokale Leben am Fluss kennenzulernen – halten Sie also Ihre Kamera bereit.

Nach unserer Ankunft erkunden wir den Kräutergarten der Kochschule, bevor wir einige der bekanntesten Gerichte Hoi Ans und Vietnams kennenlernen. Der Kochkurs dauert etwa zwei Stunden: Die Köche der Red Bridge demonstrieren jedes Gericht, bevor wir es selbst zubereiten. Außerdem erhalten wir eine kurze Einführung in die vietnamesische Schnitzkunst zur Tellerdekoration. Im Anschluss genießen wir gemeinsam das Gekochte.

Bringen Sie Ihre Badekleidung mit und entspannen Sie sich nach dem Kochkurs bei der kostenlosen Nutzung unseres 20 Meter langen Schwimmbeckens. Handtücher und Duschen werden gestellt.

Die Klasse umfasst

• 3 verschiedene Begrüßungsgetränke (Trinkwasser / lokales Bier / Erfrischungsgetränke / Saft)
• Lokaler englischsprachiger Reiseleiter und Koch.
• Bootsfahrt.
• Kochvorführung und Mittagessen.
• Alle Rezepte und Notizen.
• Transfer von der Red Bridge Cooking School ins Zentrum von Hoi An.
• Kostenlose Nutzung des neuen Red Bridge Schwimmbads (Handtücher und Duschen werden gestellt).

Menü

• Reispapier selbst herstellen
• Frische Reispapierrollen mit Garnelen
• Knusprige Hoi-An-Pfannkuchen mit Garnelen, Kräutern, Sojasprossen und Erdnusssauce
• Meeresfrüchtesalat mit Tra Que Kräutern
• Frische Nudeln nach Quang Nam-Art mit Hühnchen

• Das Mittagessen umfasst die oben genannten Gerichte sowie:
  BBQ-Rindfleisch mit Zitronengras, dazu lokale Kräuter, Salat- und Senfblatt-Wraps (nicht Teil der Vorführung).

• Lebensmitteldekoration – Tomatenrose & vietnamesischer Fächer
• Für Vegetarier werden Ersatzzutaten bereitgestellt.

Programm

Beispielhafter Zeitplan:

• 8:15 Uhr: Treffpunkt im Hai Café (Zentrum der Altstadt von Hoi An) mit einem Begrüßungsgetränk
• 8:30 Uhr: Tour über den Zentralmarkt von Hoi An
• 9:30 Uhr: Gemütliche Bootsfahrt auf dem Hoi-An-Fluss zur Roten Brücke
• 10 Uhr: Führung durch den Kräutergarten
• 10:15 Uhr: Kochkurs
• 00:15 Uhr: Genießen Sie Ihre Mahlzeit mit herrlichem Flussblick.
• 12:45 Uhr: Unterrichtsende, Transfer mit dem Minivan ins Zentrum von Hoi An