Authentischer Streetfood-Kochkurs in Palermo

Beschreibung

In diesem Kurs führt Sie die sizilianische Köchin Maria Pia, Mutter von vier Kindern, Schritt für Schritt durch den Kochprozess und gibt Ihnen ihr gesamtes Wissen weiter, das sie sich im Laufe ihres Lebens in der Küche angeeignet hat. Sie bereitet mit Ihnen drei Gerichte der sizilianischen Straßenküche zu. Wir sorgen dafür, dass Sie die notwendigen Techniken beherrschen, um diese Gerichte so zuzubereiten, wie nur Maria Pia es kann.

Nachdem wir mit dem Kochen fertig sind, werden Sie das von Ihnen zubereitete Essen genießen. Noch wichtiger ist jedoch, dass Sie die erlernten Techniken und Tricks mit nach Hause nehmen und damit bei Freunden und Familie angeben können.

Menü

Anlasser:

• Panelle – Sizilianische Krapfen aus Kichererbsenmehl und anderen Zutaten

Hauptgericht:

• Arancina -   Panierte und frittierte Reisbällchen, üblicherweise mit Fleischsoße gefüllt, obwohl es viele andere Variationen gibt.

Nachtisch:

• Saisonale Marmelade (Wassermelone im Sommer; Mandarine oder Orange im Winter)

Programm

• 10:30 Uhr: Alle treffen sich in der Schule und bereiten sich auf den Unterricht vor.
• 10:40 Uhr: Der Kurs beginnt mit einer Einführung von Maria Pia zu allen Zutaten und dem Menü.
• 11:00 Uhr: Beginn der Zubereitung des ersten traditionellen Gerichts
• 12:00 Uhr: Sie lernen, wie man das zweite traditionelle Gericht zubereitet.
• 13:00 Uhr: Sie lernen, wie man das dritte Gericht unserer kulinarischen Tradition zubereitet.
• 14:00 Uhr: Zeit, jedes Gericht, das ihr zubereitet habt, mit allen anderen Kursteilnehmern zu teilen.
• 15:00 Uhr: Ende des Unterrichts