Kochen auf dem Bauernhof: Traditionelle neapolitanische Speisekarte

Beschreibung

Jede Session auf dem Bauernhof beginnt mit einem guten Glas Falanghina oder Aglianico Wein und einer zuvor zubereiteten Vorspeise.

Von dort aus geht es weiter in den Bio-Gemüsegarten, wo Sie Wissenswertes über saisonale Zutaten, deren naturnahen Anbau und ihre gesundheitlichen Vorteile erfahren. Sie pflücken die frischen Zutaten für das traditionelle Menü selbst und kehren anschließend ins Haus zurück.

Dort werden die Teilnehmer in die neapolitanische Küche und die Geheimnisse ihrer traditionellen Gerichte eingeführt. Nach der ausführlichen Einführung bereiten Sie verschiedene köstliche Saucen für Ihr viergängiges traditionelles neapolitanisches Menü zu. Für alle Gerichte verwenden Sie so viele frische Zutaten wie möglich.

Sie tauchen ein in eine authentische, familiäre Atmosphäre und erinnern sich an das Leben in einer traditionellen italienischen Familie, während Sie wertvolle Zeit miteinander verbringen. Zum Abschluss des Kochkurses genießen Sie das gesamte Menü mit einem guten Glas (oder mehreren) Wein aus der Region.

Sie verlassen das Haus mit vollem Bauch und einem besonderen Geschenk von uns, sodass Sie ein Stück unserer Leidenschaft mit nach Hause nehmen.

Menü

Essen:

• Freselline mit frischen Belägen (zweimal gebackenes Brot)
• Manfredi mit hausgemachter Tomatensoße und Ricotta oder überbackene Pasta nach neapolitanischer Art
• Parmigiana di Melenzane (italienisches Ofengericht mit Auberginen)
• Chiacchiere (italienisches frittiertes Gebäck)

Getränke:

• Wasser
• Lokaler Wein
• Kaffee und Tee
• Inklusive: Überraschung vom Haus

Programm

Vormittagssitzung:

• 10:00 Uhr: Ankunft in der Schule
• 10:10 Uhr: Begrüßungsgetränk und Fingerfood
• 10:15 Uhr: Zutaten aus dem Garten und dem Hühnerstall pflücken.
• 10:45 Uhr: Beginn des Kochkurses
• 13:00 Uhr: Genieße die Schöpfung
• 13:30 Uhr Unterrichtsende

Nachmittagssitzung (nur samstags verfügbar):

• 16:00 Uhr: Ankunft in der Schule
• 16:10 Uhr: Begrüßungsgetränk und Fingerfood
• 16:15 Uhr: Zutaten aus dem Garten und dem Hühnerstall pflücken.
• 4:45 Uhr: Beginn des Kochkurses
• 18:00 Uhr: Genieße die Schöpfung
• 18:30 Uhr Unterrichtsende