Marktbesuch mit vietnamesischem Kochkurs und Fahrradtour

Was Sie erwartet

Ihr Tag beginnt mit einem Besuch des berühmten Marktes von Hoi An. Dort haben Sie etwa anderthalb Stunden Zeit, die Vielfalt an Obst und Gemüse zu entdecken, die typisch für die Märkte Zentralvietnams ist. Ich werde Ihnen die Vorzüge dieser Naturprodukte näherbringen und Ihnen erklären, wie die Vietnamesen sie nicht nur in ihrer Küche, sondern auch in ihren gesundheitsfördernden Praktiken verwenden. Während dieses Marktbesuchs haben Sie die Gelegenheit, verschiedene lokale Produkte zu probieren, von denen Sie vielleicht positiv überrascht sein werden.

Nach unserem Marktbesuch besteigen wir vom Marktkai aus ein Boot und fahren zu einer kleinen Insel im Thu-Bon-Flussdelta. Auf dieser Insel liegt ein malerisches Dorf, das sich über die Jahre seinen ursprünglichen Charme bewahrt hat – mein Heimatdorf. Hier haben Sie die Gelegenheit, meine Großmutter kennenzulernen, die noch immer in unserem angestammten Haus lebt.

Hier bereiten Sie inmitten des ruhigen und kühlen Gartens Reiskuchen zu. Ich gebe Ihnen Einblicke in die traditionelle Küche Zentralvietnams und leite Sie durch die Zubereitung von vier Gerichten, die Sie später im Schatten der Kokospalmen im Garten genießen werden. Als Teil Ihres kulinarischen Erlebnisses mit „Omas Hausmannskost“ erhalten Sie ein kostenloses Exemplar von Omas Kochbuch. Dieses illustrierte und farbenfrohe Buch enthält nicht nur detaillierte Beschreibungen aller Rezepte aus Ihrem Kochkurs, sondern bietet auch zusätzliche kulinarische Einblicke und vieles mehr.

Nach dem Essen unternehmen Sie eine entspannte Radtour durch die authentischen Landschaften Vietnams. Auf schmalen Pfaden passieren Sie traditionelle Werften, wo seit Jahrhunderten mit viel Liebe zum Detail Holzboote gefertigt werden. Entdecken Sie die alten Techniken der Herstellung von gewebten Matten aus Schilfrohr, gewinnen Sie Einblicke in die Arbeit auf den Reisfeldern, erleben Sie die Kunst der Reisweinherstellung und vieles mehr. Ihre Radtour führt Sie durch atemberaubende Landschaften und ermöglicht Ihnen, mit den Einheimischen in Kontakt zu treten und die Wunder des authentischen Vietnams zu entdecken.

Menü

Hauptgerichte:

• Banh Xeo (kleine Pfannkuchen aus Reismehl) nach Art von Hoi An.
• Gegrillte Schweinefleischspieße, mariniert in einer speziellen Sauce.
• Grüner Papayasalat.
• Fisch, zubereitet nach einem lokalen Rezept

Für den Hauptgang kann auf Anfrage ein vegetarisches Menü bereitgestellt werden.

• Banh xeo
• Gegrillte Aubergine
• Papayasalat
• Tofu mit Pilzen

Programm

• Treffen Sie sich in unserem Büro „Himmel und Erde“.
• Besuch des Marktes von Hoi An (1 Stunde und 30 Minuten)
• Bootsfahrt zum Thu-Bon-Flussdelta
• Einführung in das Eingeborenendorf und Großmutters Haus
• Reiskuchen selber machen
• Beginnen Sie mit der Zubereitung von vier köstlichen vietnamesischen Gerichten.
• Verkostung unter Kokospalmen
• Damit endet das Erlebnis und Sie sind gegen 18:00 Uhr (im Winter gegen 17:30 Uhr) wieder zurück in Hoi An.

Hinweis: Der Reiseverlauf kann sich aufgrund von Wetterbedingungen und anderen unvorhergesehenen Umständen ändern.