Nehmen Sie an einer Markttour und einem Kochkurs mit einem Einheimischen in Catania teil.

Beschreibung

Wir machen einen Spaziergang durch das historische Zentrum und lernen von den Händlern auf dem Wochenmarkt traditionelle Zutaten kennen. Die Gerichte, die wir zubereiten, richten sich nach der Jahreszeit und dem Angebot des Marktes, sodass wir nur die frischesten Produkte verwenden.

Anschließend begeben wir uns in meine einladende Küche mit Meerblick – ein unvergessliches Erlebnis erwartet Sie. Mein Zuhause liegt nur wenige Schritte von den zentralen Plätzen der Altstadt entfernt. Gemeinsam bereiten wir eine Vorspeise oder einen Hauptgang und ein Dessert zu, dazu genießen wir erlesene sizilianische Weine.

Das Menü umfasst eine Vorspeise, einen ersten (oder zweiten) Gang und ein Dessert. Sie dürfen während der Zubereitung gerne Notizen machen und Fotos anfertigen. Das Rezept für das Hauptgericht erhalten Sie im Anschluss. Die Veranstaltung findet auf Englisch statt.

Erleben Sie den authentischen "Catanese"-Lebensstil.

Menü

• Aperitivo (zubereitet mit Auberginen, Tomaten, Oliven und Kapern)
• Parmigiana oder Bruschetta oder Caponata (Auberginen-Parmesan, Bruschetta oder eine lokale Caponata)

Wir werden eines der folgenden Gerichte gemeinsam zubereiten.

• Pasta con le sarde (Nudeln mit Sardinen)
• Pasta alla norma con cuore di melanzane (Pasta alla norma mit Auberginenherz)
• Spaghetti al nero di seppia (Spaghetti mit Tintenfischtinte)
• Calamarata con pomodorini e calamari (Calamarata mit Kirschtomaten und Tintenfisch)
• Lasagne al al ragù di polpo (Lasagne mit Oktopus-Ragù)
• Linguine alle vongole (Linguine mit Muscheln)
• Risotto ai funghi (Pilzrisotto)
• Sarde a Beccafico (Sizilianische gefüllte Sardinen)
• Braciole di Vitello (sizilianische Kalbskoteletts)

Nachtisch

• Biancomangiare alle mandorle (Mandelpudding)
• Torta cannolo con ricotta (Cannolo-Kuchen mit Ricotta)
• Fichi d'India con gelato (Kaktusfeigen mit Eis)
• Tiramisu' al caffe (Kaffee Tiramisu' )

Sie können mich nach einem Gericht fragen, das Sie gerne kennenlernen und ausprobieren möchten.

Programm

• 10:00 Uhr: Treffen Sie uns auf der Piazza Duomo, um das historische Zentrum von Catania zu erkunden.
• 10:30 Uhr: Entdecken Sie traditionelle Zutaten von den Händlern auf dem historischen Frischmarkt.
• 11:30 Uhr: Ankunft in meiner Küche für einen Begrüßungsdrink (Aperitivo).
• 12:30 Uhr: Erste Kochsession und Verkostung
• 13:30 Uhr: Zweite Kochsession mit anschließender Verkostung
• 14:30 Uhr: Dessertrunde und Zeit, die Gerichte zu genießen
• 15:00 Uhr: Unterrichtsende.