Ein kulinarisches Erlebnis mit klassischen emilianischen Kürbis-Tortelloni

Was Sie erwartet

In diesem exklusiven, personalisierten Kurs zeige ich Ihnen, wie man Kürbis-Tortelloni zubereitet, genau wie meine Großmutter und ihre Großmutter es taten.

Diese emilianischen Pastataschen sind mit geröstetem Kürbis, Käse und Gewürzen gefüllt, die sich zu einem wohltuenden und zugleich raffinierten Gericht vereinen, bei dem jeder Bissen eine Symphonie der Aromen bietet.

Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Reise und tauchen Sie ein in den exquisiten Geschmack Bolognas.

Menü

Dies ist ein vegetarischer Kurs.

• Friggione

Eine traditionelle Sauce aus der Emilia-Romagna. Sie besteht aus einer herzhaften Mischung aus langsam gegarten Zwiebeln, Tomaten und Schmalz oder Olivenöl und ergibt so eine reichhaltige und aromatische Würzsauce. Sie wird oft als Brotaufstrich auf knusprigem Brot serviert.

• Tortelloni di Zucca :

Diese ringförmigen Teigtaschen enthalten gerösteten Kürbis, Käse und Gewürze. Die Mischung ergibt ein wohltuendes und zugleich raffiniertes Gericht, das mit jedem Bissen ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

Programm

• - Falls Sie nicht mit dem Auto anreisen, holen wir Sie am Bahnhof ab und bringen Sie zur Villa.
• - Wir bereiten alles für die Mise en Place vor.
• - Wir bereiten das Gericht mit Blick auf die wunderschönen Hügel und Ebenen zu.
• Genießen Sie die Mahlzeit, die Sie zubereitet haben.
• - Ende des Erlebnisses und Rückkehr zum Abholort.