Miso-Herstellungserlebnis mit erfrischendem Amazake-Dessert (vegan)

Beschreibung

Lasst uns gemeinsam in Tokio Miso zubereiten, einen unverzichtbaren Bestandteil der japanischen Küche. Dank sorgfältiger Erklärungen können auch Anfänger problemlos mitmachen. Nach der Miso-Zubereitung könnt ihr euch bei einem erfrischenden Amazake-Joghurt-Dessert entspannen – ein genussvolles und gesundes Erlebnis.

Genießen Sie einen 1,5-stündigen Kurs an einem praktischen Standort in Tokio – perfekt für vielbeschäftigte Reisende.

Warum nutzen Sie Ihren Japanaufenthalt nicht, um zu lernen, wie man Miso auf gesunde, leckere und unterhaltsame Weise zubereitet? In diesem Kurs vermittelt Ihnen ein zertifizierter Kursleiter sorgfältig einfache Tipps, damit Sie Miso auch zu Hause selbst herstellen können.

Notiz:

• Das im Kurs hergestellte Miso benötigt etwa sechs Monate Fermentationszeit. Bei Fragen können Sie sich während dieser Zeit jederzeit an uns wenden.
• Falls Sie eine vegane Option bevorzugen, geben Sie uns bitte im Voraus Bescheid. Wir stellen Ihnen Joghurt auf Sojamilchbasis zur Verfügung. Bitte teilen Sie uns auch mit, falls Sie Lebensmittelallergien haben.
• Teilnehmer ab 6 Jahren zahlen den Erwachsenenpreis. Kinder bis einschließlich 5 Jahre können kostenlos teilnehmen, dürfen die 500 g Miso aber nicht mit nach Hause nehmen.

Menü

• Praktische Erfahrung in der Miso-Herstellung

Lernen Sie, traditionelles japanisches Miso von Grund auf selbst zuzubereiten – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Fermentationstipps.

• Verkostung von drei verschiedenen Miso-Suppen

Probieren Sie drei verschiedene regionale japanische Misosuppen und entdecken Sie ihre einzigartigen Aromen und Eigenschaften.

• Amazake Joghurt-Dessert

Ein erfrischendes Joghurtdessert aus natürlich süßem Amazake (fermentiertes Reisgetränk).

• Grüner Tee

Genießen Sie während der Sitzung eine wohltuende Tasse japanischen Grüntees.

• Miso-Vorlesungs- und Lehrmaterialien

Eine informative Einführung in die Grundlagen von Miso, seine Geschichte, gesundheitliche Vorteile und den Fermentationsprozess. Enthält Begleitmaterialien zur Unterstützung des Lernens zu Hause.

Notiz:

Der Kurs findet zwischen Mitte September und Mai statt.

• Unterstützung bei Fragen während der Gärungsphase, bis zu 1 Jahr (ggf. werden Gruppensitzungen angeboten).
• Im Unterricht wurden etwa 500 g Miso hergestellt.
• Selbstgemachtes Miso darf aufgrund von Zollbestimmungen in einige Länder nicht eingeführt werden. Wir empfehlen Ihnen, sich vorab über die Einfuhrbestimmungen Ihres Landes zu informieren. Das Miso wird für den Transport sorgfältig verpackt.

Programm

Begrüßungstee und Einführung in Koji
Beginnen Sie den Kurs mit einer entspannenden Tasse Tee und lernen Sie Koji kennen, die wichtigste Zutat vieler traditioneller japanischer Fermentationsprodukte. Entdecken Sie die Geschichte von Miso und seine gesundheitlichen Vorteile.

Regionale Miso-Suppenverkostung
Genießen Sie eine Verkostung von drei verschiedenen Misosuppen, die mit regionalen japanischen Misosorten zubereitet werden, und entdecken Sie deren einzigartige Aromen und Eigenschaften.

Miso-Herstellung zum Selbermachen
Stellen Sie Ihr eigenes Miso von Grund auf selbst her – mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung. Lernen Sie wichtige Techniken, entscheidende Fermentationstipps und praktisches Wissen, um Miso erfolgreich zu Hause herzustellen.

Amazake Dessert & Entspannung
Runden Sie das Erlebnis mit einem erfrischenden Joghurtdessert ab, das mit Amazake, einem natürlich süßen fermentierten Reisgetränk, zubereitet wird.