Geheimnisse des Taipei-Marktes und das reichhaltige Erlebnis von gebratenem Reis

Beschreibung

Entdecken Sie die Aromen, Geschichten und die reiche Kultur des alten Taipeh im historischen Viertel Dadaocheng. Ihr Erlebnis beginnt mit einem geführten Streifzug durch die Straßen und über den Markt, bei dem Sie lokale Zutaten kennenlernen, die traditionelle taiwanesische Esskultur entdecken und den Charme dieses lebendigen Viertels auf sich wirken lassen.

Mit maximal sechs Teilnehmern ist jeder Kurs persönlich, interaktiv und auf authentisches, praxisorientiertes Lernen ausgelegt.
Alex, der Gastgeber – herzlich, freundlich und begeisterter Koch – unterrichtet auf Englisch, Mandarin, Hokkien und sogar ein wenig Japanisch, sodass sich Gäste aus aller Welt willkommen fühlen. Sie bereiten jedes Gericht von Grund auf selbst zu und erwerben praktische Fertigkeiten, die Sie mit nach Hause nehmen können. Begleiten Sie uns auf eine unvergessliche kulinarische Reise, die Lernen, Kultur und die herzliche Gastfreundschaft Taipehs vereint.

Für jeden Kurs sind mindestens 2 Teilnehmer erforderlich. Sollten wir diese Mindestteilnehmerzahl nicht erreichen, kontaktieren wir Sie selbstverständlich im Voraus und bieten Ihnen wahlweise einen Ersatztermin oder eine vollständige Rückerstattung an.

Bringen Sie Ihre Kinder (unter 12 Jahren) mit. Die Teilnahme ist kostenlos, solange sie nicht selbst kochen. Sie können dann gerne von Ihrem Essen probieren. Wenn Ihre Kinder gerne kochen, reservieren Sie bitte Plätze für sie. Um eine sichere und konzentrierte Lernumgebung für alle Teilnehmenden zu gewährleisten, ist die Teilnahme am Kochkurs nur für angemeldete Gäste möglich. Wir bitten Sie, dass Kinder ohne Anmeldung nicht am Kochprozess teilnehmen oder dabei helfen. Sie können sich jedoch gerne in unserem Ruhebereich entspannen, solange der Kurs nicht gestört wird. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis, damit wir allen Teilnehmenden ein angenehmes Erlebnis bieten können.

Menü

Gericht eins: Gebratener Reis

Wenn man über die Magie der taiwanesischen Küche sprechen will, kommt man an gebratenem Reis nicht vorbei. Er ist die ultimative Küchenverwandlung – aus einfachem, alltäglichem Dampfreis wird mit wenigen cleveren Tricks ein wahres Festmahl. In Taiwan ist gebratener Reis unser Lieblingsessen, egal zu welcher Tageszeit.

In diesem unterhaltsamen Praxiskurs beginnen wir mit den Grundlagen: der Auswahl der besten Zutaten und dem Erlernen der wichtigsten Schneidetechniken. Sie erfahren, wie Sie Ihren Reis vor dem Verkochen bewahren und die Hitze so kontrollieren, dass das unwiderstehliche Raucharoma entsteht (wir nennen es Wok Hei!). Am Ende des Kurses können Sie ganz einfach ein legendäres gebratenes Reisgericht in Ihrer eigenen Küche zubereiten.

Zweites Gericht: Pfannengerichte nach Omas Rezept

In diesem Kochkurs erlernen Sie außerdem die Zubereitung eines besonderen Wokgerichts nach einem der Lieblingsrezepte meiner Großmutter. Die Zutaten variieren je nach Jahreszeit, doch eines bleibt immer gleich: Sie werden einen authentischen und überraschenden Geschmack erleben.

Programm

• 09:20 Uhr: Treffpunkt.
• 09:30 Uhr: Erkunden Sie Dadaocheng und den traditionellen Markt.
• 10:20 Uhr: Rückkehr zu den BeMyGuest Taipei Kochkursen
• 10:30 Uhr: Beginn der Kochsession.
• 12:00 Uhr: Genießen Sie das von Ihnen zubereitete taiwanesische Gericht.
• 12:30 Uhr: Ende des Kochkurses