Bologna Kulinarische und Wein-Erlebnistour

Was Sie erwartet

Betreten Sie Bologna, wo mittelalterliche Gassen in lebhafte Märkte übergehen und jedes Gericht ein Stück Geschichte erzählt. Die Stadt ist bekannt für ihre reichen kulinarischen Traditionen und ein wahres Paradies für Feinschmecker.

Auf dieser dreistündigen kulinarischen Tour schlendern Sie durch das Quadrilatero, den Mercato di Mezzo und das lebhafte Universitätsviertel. Genießen Sie frische Pasta mit klassischem Ragù in familiengeführten Trattorien, probieren Sie handgemachte Tortellini, gereiften Parmigiano Reggiano, handwerklich hergestellte Wurstwaren und reichhaltigen Balsamico-Essig – jeder Bissen ist ein Genuss mit Tradition. Dazu passen lokale Schaumweine. Entdecken Sie, warum Bologna den Beinamen „La Grassa“ (Die Dicke) trägt.

Erleben Sie mit uns 10 köstliche Verkostungen, exzellente Weine und die Geschichten, die Bolognas legendäre Gastronomieszene zum Leben erwecken.

Menü

Die Geschmäcker, die Sie entdecken werden

• 24 und 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano mit 15 und 24 Jahre gereiftem Balsamico-Essig.
• Ihr eigenes Stück handgemachte Tortellino
• Handgemachte Tortelloni
• Tagliatelle mit Bolognesesauce
• Tigella mit Prosciutto
• Friggione (traditionelles Bologneser Gericht aus langsam gekochten Zwiebeln und Tomaten)
• Mortadella-Sandwich
• Torta di Riso (Reiskuchendessert mit Mandelgeschmack)
• Schokoladentortellino
• Pignoletto (Schaumwein)
• Lambrusco (Rotschaumwein)
• Traditioneller Espresso
• Wasser

Notiz:

• Die oben aufgeführten Gerichte sind eine Auswahl der köstlichen Speisen, die wir regelmäßig anbieten. Das Angebot kann je nach Tag oder Jahreszeit variieren, aber Sie können sich sicher sein, eine genussvolle Vielfalt regionaler Spezialitäten zu entdecken!
• Vegetarische Optionen sind verfügbar; diese Tour ist jedoch nicht für Veganer, Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder koschere Ernährung geeignet. Bitte informieren Sie uns bei der Buchung über etwaige Ernährungseinschränkungen, damit wir Ihre Bedürfnisse bestmöglich berücksichtigen können. Bitte beachten Sie, dass der Verzehr von Speisen außerhalb der für Sie getroffenen Vorkehrungen auf eigene Gefahr erfolgt.
• Das Unternehmen übernimmt keine Haftung für Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten. Aus Sicherheitsgründen ist Gästen mit schweren oder lebensbedrohlichen Allergien die Teilnahme an dieser Aktivität nicht gestattet.

Programm

Willkommen & Gourmet-Verkostungen
Beginnen Sie Ihre Entdeckungsreise mit einem tiefen Eintauchen in Bolognas wertvollste Spezialitäten. Probieren Sie 24 und 36 Monate gereiften Parmigiano Reggiano sowie 15 und 24 Jahre gereiften Balsamico-Essig – jedes Produkt zeugt von jahrhundertelanger Handwerkskunst.

Tortellini selber machen
Betreten Sie die Küche und lernen Sie die Kunst, Ihre eigenen Tortellino zuzubereiten. Entdecken Sie die Traditionen hinter dieser ikonischen Pasta und versuchen Sie, sie selbst wie ein echter Bologneser Koch zu formen.

Mittelalterlicher Marktbummel
Schlendern Sie durch Bolognas historischen Lebensmittelmarkt, wo jahrhundertealte Rezepte und lokale Köstlichkeiten an jeder Ecke zu finden sind. Erfahren Sie mehr über die Zutaten und Geschichten, die die Küche der Stadt prägen.

Streetfood & Lokale Spezialitäten
Probieren Sie beliebte regionale Spezialitäten wie Tigella mit Prosciutto, ein klassisches Mortadella-Sandwich und Bolognas traditionellen Reiskuchen – allesamt zubereitet von erfahrenen lokalen Handwerkern.

Sehenswürdigkeiten & Kulinarische Geschichte
Bewundern Sie Bolognas berühmte Sehenswürdigkeiten, darunter die Zwei Türme, die Piazza Maggiore und die Basilika Santo Stefano, und entdecken Sie gleichzeitig deren einzigartige Verbindung zur reichen Esskultur der Stadt.

Universitätsviertel-Erfahrung
Erkunden Sie das lebhafte Universitätsviertel, wo sich Studenten und Einheimische in historischen Osterien treffen. Genießen Sie die pulsierende Atmosphäre, die Bolognas gesellschaftliches und kulinarisches Leben geprägt hat.

Klassische Pasta & süßes Finale
Setzen Sie sich und genießen Sie authentische Tagliatelle al Ragù, zubereitet nach traditioneller Bologneser Art. Zum süßen Abschluss empfiehlt sich ein einzigartiges Dessert – Schokoladentortellino.