Authentisches Shanghaier Esserlebnis in einem lokalen Zuhause

Was Sie erwartet

Sie haben in Shanghais Restaurants gegessen. Jetzt essen Sie dort, wo die Einheimischen tatsächlich essen – an einem Küchentisch.

+1 Chopsticks bringt Reisende mit sorgfältig ausgewählten Gastfamilien in ganz Shanghai zusammen. Jede Gastfamilie kocht Gerichte, die auch ihre eigene Familie zu Hause isst – saisonal, frisch und komplett selbstgemacht. Je nach Gastfamilie bereiten Sie gemeinsam Teigtaschen zu, bevor Sie sich hinsetzen, oder Sie kommen einfach an, entspannen sich und lassen sich ein komplettes, hausgemachtes Menü servieren.

Wählen Sie zwischen einer Jiading Ayi, die ihr eigenes Gemüse im Hinterhofgarten anbaut, einer Gastgeberin aus Guizhou, die zehn Jahre in den USA gelebt hat, oder einer Shanghaier Familie, die Ihnen vor dem Abendessen beibringt, wie man Teigtaschen faltet. Jede Gastgeberin bringt ihre eigene Geschichte, ihre eigenen Rezepte und ein authentisches Shanghaier Zuhause mit – kein Restaurant, kein Studio, keine Bühne.

Wir klären Ihre Ernährungswünsche vor Ihrer Ankunft ab, senden Ihnen eine detaillierte Wegbeschreibung und die Kontaktdaten Ihres Gastgebers und geben Ihnen zwei Tage vorher eine kurze kulturelle Einführung, damit Sie neugierig und nicht verwirrt ankommen.

Highlights:

• Essen Sie an einem echten einheimischen Familientisch – nicht in einem Restaurant, nicht im Rahmen einer Tour.
• Manche Gastgeber bauen ihr eigenes Gemüse an – direkt vom Garten auf den Tisch! Wählen Sie Ihren Gastgeber: eine Familie, die Teigtaschen zubereitet, eine Ayi mit eigenem Garten und vieles mehr.
• Alle Gastgeber sind englischsprachig oder bieten englischsprachige Unterstützung an.
• Ernährungsberatung vor dem Besuch – vegetarische, Halal-, nicht-säugetierische und weitere Optionen werden berücksichtigt.
• Zwei Tage vor dem Besuch erhalten Sie Spickzettel mit Tipps zum Essen zu Hause, um Sie darauf vorzubereiten.

Menü

Beispielmenü – Jiading Ayi

• Gartengemüse mit gewürfeltem Tofu (马兰头香干)
• Traditioneller Shanghaier Räucherfisch (本帮熏鱼)
• Süß-saure Schweinerippchen (糖醋小排)
• Weiß geschnittenes lokales Huhn (白斩鸡)
• Handgemachte Wontons (馄饨)
• Klebreisbällchen mit roten Bohnen (豆沙糯米汤圆)

Beispielmenü – Echos Familie

• Gurkensalat (拍黄瓜)
• Gedämpfter gelber Croaker (清蒸黄鱼)
• Mapo-Tofu (麻婆豆腐)
• Hausgemachte Knödel, zusammen mit Ihrem Gastgeber gefaltet (手工饺子)

Programm

• Ankunft im Haus Ihres Gastgebers (eine detaillierte Wegbeschreibung und Kontaktdaten werden Ihnen im Voraus mitgeteilt).
• Begrüßung und Vorstellungsrunde – lernen Sie Ihren Gastgeber kennen, erfahren Sie mehr über den Abend und machen Sie es sich bequem.
• Helfen Sie Ihrem Gastgeber bei der Zubereitung eines Teils der Mahlzeit, z. B. beim Falten von Teigtaschen oder bei der Zubereitung eines traditionellen Shanghaier Gerichts (die Aktivität kann variieren).
• Genießen Sie ein hausgemachtes Shanghaier Abendessen mit Vorspeisen, Hauptgerichten, traditionellen Speisen und Dessert, serviert im Familienkreis.
• Genießen Sie Tee und angeregte Gespräche mit Ihrem Gastgeber und erfahren Sie mehr über den Alltag, die Kultur und die Traditionen Shanghais.
• Das Erlebnis ist damit beendet. Sie können Ihre Anreise vom Haus des Gastgebers gerne selbst organisieren oder eine Mitfahrgelegenheit nutzen.