Shanghai Kochkurse

The entire experience at Cici's class was absolutely lovely. Cici greeted us on the street and walked us to the venue, which was a thoughtful touch. We introduced ourselves and then got started on making the dumplings. Cici is very knowledgeable and breaks the whole process down into simple, easy-to-follow steps. Her English is also really good. The whole thing felt like a small gathering with friends, which made it a lot of fun. Once we were done, we cooked the dumplings and enjoyed them along with some sides Cici had prepared, like edamame and a cucumber salad. I really recommend this class.

Undoubtedly the highlight of our visit to Shanghai, spending quality time with Cici and learning how to make authentic Xiaolongbao really was the highlight of our trip. ​Cici really is an amazing individual who feels like a friend from the moment you meet her. Honestly, I can't rate this class highly enough! We absolutely loved every minute of it, and best of all, we got to eat delicious food at the end, which we shared over laughs and some Chinese tea. ​Don't think twice about it, book this class, because it really is as good as the reviews suggest. We have taken the skill back to New Zealand and have been practising for next time we meet.

Wir hatten eine tolle Zeit mit CiCi. Sie war so nett und hat uns super Tipps für die Zubereitung der kleinen Teigtaschen gegeben. Das Ergebnis war köstlich, und wir hatten außerdem ein sehr nettes Gespräch mit ihr. Wir haben uns angeregt ausgetauscht und einfach eine schöne Zeit verbracht. Wir können diesen Kurs wirklich empfehlen, er macht Spaß und man lernt viel dabei.

Ci Ci war eine fantastische Lehrerin. Sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Unsere Erfahrung war vorbildlich. Absolut empfehlenswert.

Ein unvergesslicher Moment mit Cici. Sie sorgte sofort dafür, dass wir uns wohlfühlten und teilte großzügig ihre Leidenschaft für die chinesische Küche, insbesondere für chinesische Teigtaschen. Wir lernten alle Grundlagen, um Xiaolongbao selbst zuzubereiten. Wir hatten die Gelegenheit, sowohl die klassische Variante als auch eine vegetarische Version zu machen, die ebenfalls absolut köstlich war. Passend zu den Xiaolongbao bereitete Cici einige traditionelle Beilagen zu, die hervorragend schmeckten und das gesamte Erlebnis des chinesischen Kochkurses abrundeten.

Es war dieser Wok-Kochkurs mit Mike, dem Profikoch, und schon Tage vorher durfte ich das Menü – also die drei Gerichte – festlegen! Ich entschied mich für mein absolutes Lieblingsgericht, Láziji (辣子鸡), dazu hausgemachten Tofu und ein überraschend leckeres Rezept für einen ganzen Fisch auf Hackfleisch, das ich kurz zuvor in Hainan gegessen hatte. So deckten wir Tofu, Hähnchen, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse ab und lernten außerdem Frittieren, Pfannenrühren und Dämpfen. Mike hatte jeweils drei Portionen der Zutaten bereitgestellt. Er zeigte uns jeden Schritt und ließ uns ihn dann einzeln nachkochen, sodass wir am Ende von allem drei Versionen auf dem Tisch hatten und vergleichen konnten. Einfach köstlich! Und doch so unterschiedlich! Mikes Version war immer makellos. Es waren sehr prägnante und elegante Rezepte, die man hoffentlich auch zu Hause nachkochen kann. Vielen herzlichen Dank, Chefkoch Mike!

Es war ein schöner Morgen, die Zeit verging wie im Flug. Wir haben Teigtaschen zubereitet, und Cici hat sehr auf meine Ernährungswünsche geachtet. Ich kann es jedem empfehlen, besonders denen, die authentische Küche probieren möchten.

CiCi ist eine großartige Gastgeberin und Kochlehrerin. Ihr Englisch ist sehr gut. Ihre Küche ist sehr sauber und modern. Wir haben gelernt, Dim Sum von Grund auf selbst zuzubereiten – sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch. Anschließend haben wir die köstlichen Gerichte genossen. Unser Kurs war klein, nur vier Personen. Meine Frau und ich leben in Atlanta, Georgia. Das andere Paar kam aus Frankreich. Es war eine tolle Erfahrung. Ich kann CiCis Kochkurs wärmstens empfehlen.

Cici war eine fantastische Gastgeberin, die beste, die ich je hatte! Sie hat uns ihre Techniken und Rezepte für die Zubereitung von Suppenknödeln mit Schweinefleisch und vegetarischen Füllungen gezeigt. Ihr Englisch ist fließend und sie erklärt alles sehr gut. Außerdem ist sie eine hervorragende Gesprächspartnerin. Ich kann sie wärmstens empfehlen!

Wir, meine Familie (mein Mann, unsere beiden Söhne und ich), hatten kürzlich ein unvergessliches Erlebnis in Ci Cis Kochkurs in Shanghai. Wir sind schon immer große Dim-Sum-Fans gewesen, daher war es für uns alle ein wahrgewordener Traum, Xiao Long Bao von Grund auf selbst zubereiten zu lernen. Das Studio selbst war bemerkenswert geräumig, sauber und wunderschön gestaltet, sodass wir uns vom ersten Moment an willkommen und wohl fühlten. Das Highlight für meine Söhne (Grund- und Mittelschule) war definitiv das Formen der zarten Teigtaschen. Sie waren so konzentriert und stolz auf ihre Kreationen, und es war wunderbar zu sehen, wie engagiert sie bei dieser praktischen Tätigkeit waren. Was diesen Kurs jedoch wirklich auszeichnete, waren die Geschichten, die Ci Ci erzählte. Es war nicht nur ein Kochkurs, sondern ein tiefer Einblick in die chinesische Kultur und Geschichte. In Korea ist die Geschichte der Drei Reiche legendär, daher waren wir angenehm überrascht und begeistert, als sie anfing, Geschichten über Zhuge Liang zu erzählen. Es fühlte sich an wie eine wunderschöne Brücke zwischen unseren beiden Kulturen. Es war die perfekte Mischung aus Bildung, Zeit mit der Familie und köstlichem Essen. Wenn Sie in Shanghai sind, kann ich diesen Kurs wärmstens empfehlen. Er hat unsere Reise so viel bereichernder gemacht!

Max war super, er kannte sich mit dem Essen und der Geschichte der Gegend aus. Ich kann diese Tour nur empfehlen.

Die Stadtführung war zweifellos mein interessantestes Erlebnis in Shanghai (und ich habe in einigen Sternerestaurants gegessen und mehrere mehrgängige Menüs genossen). Joy bringt ihr Wissen und ihre Leidenschaft für Essen und die Stadt in die Tour ein. Ich kann die Tour wärmstens empfehlen.

Unsere Lehrerin Cici sprach hervorragend Englisch und half uns gekonnt dabei, köstliche Xiao Long Bao zuzubereiten. Sie erklärte uns nicht nur den gesamten Prozess, sondern vermittelte uns auch die Bedeutung und Geschichte der verschiedenen Aspekte dieser Teigtaschen. Ich kann dieses Erlebnis Familien wärmstens empfehlen, da es eine unterhaltsame und lehrreiche Aktivität für alle Altersgruppen ist und eine tolle Möglichkeit bietet, die chinesische Kultur kennenzulernen.

Wir haben mit meinem siebenjährigen Sohn in Shanghai einen Xiao Long Bao-Kochkurs besucht, und es war ein wirklich herzerwärmendes Erlebnis. Vom Zubereiten des Teigs und der Füllung von Hand bis zum Dämpfen und gemeinsamen Genießen der Teigtaschen – jeder Schritt war durchdacht und fesselnd. Die herzliche Anleitung des Kursleiters, die kulturellen Anekdoten und die entspannte Atmosphäre machten den Kurs zu einem persönlichen und bedeutungsvollen Erlebnis. Ein unvergessliches Erlebnis für meinen Sohn und mich, an das wir uns noch lange erinnern werden.

Ein fantastisches Erlebnis! Der Kurs hat mir sehr gut gefallen, und Cici war wunderbar. Sie hat alles klar und sehr detailliert erklärt.