Secretos del mercado de Taipéi y la experiencia del risotto taiwanés.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Cocina práctica con ingredientes de mercado
- Anfitrión experto comparte historia de la comida
- Grupo pequeño, ambiente agradable
- Instrucciones claras, recetas para llevar a casa.
Los participantes afirman que el curso ofrece una experiencia culinaria práctica que comienza con un animado paseo por el mercado, donde pueden trabajar con ingredientes frescos y auténticos. El profundo conocimiento del anfitrión sobre la historia gastronómica local hace que la sesión sea tanto educativa como amena, y el formato de grupo reducido crea un ambiente agradable. Las instrucciones claras y bien organizadas infunden confianza para recrear los platos en casa, y se proporcionan recetas impresas para su posterior consulta.
Qué esperar
Esta clase de cocina comenzará con un sencillo paseo por un mercado tradicional y la zona de Dadaocheng, la zona más próspera de Taipéi hace 170 años.
El 油飯 (Youfan, que significa arroz con aceite) también se conoce como risotto taiwanés, ya que su preparación es muy similar a la del risotto italiano. Es un plato delicioso para diversas ceremonias, como ofrendas a los dioses y cumpleaños infantiles.
Como se trata de un alimento delicioso, hoy en día el Youfan se ha convertido en un desayuno tradicional para los taiwaneses.
La sopa de rábano y albóndigas captura la esencia del toque maternal; este plato es un buen acompañamiento para el Youfan. Cada familia tiene su propia manera de preparar esta popular sopa, pero todas conservan el sabor tradicional taiwanés.
Al dominar estos dos platos típicamente taiwaneses, incluso si no te encuentras en Taiwán, te sumergirás en la esencia cálida y acogedora de la cultura taiwanesa.
Conoce a tu anfitrión
Menú
- De 9:30 a 12:30 todos los martes.
《Acerca de esta clase》
Descubre los sabores, las historias y la rica cultura del antiguo Taipéi, ubicado en el histórico distrito de Dadaocheng. Tu experiencia comienza con un recorrido guiado por las calles y los mercados, donde explorarás ingredientes locales, aprenderás sobre la gastronomía tradicional taiwanesa y te sumergirás en el encanto de este vibrante barrio.
Con un máximo de tan solo seis participantes, cada clase es íntima, interactiva y está diseñada para un aprendizaje práctico y auténtico.
El chef Alex, cálido, amable y apasionado por compartir, imparte sus clases en inglés, mandarín, hokkien e incluso un poco de japonés, lo que hace que la clase sea acogedora para participantes de todo el mundo. Prepararás cada plato desde cero y adquirirás habilidades prácticas que podrás aplicar en casa.
《Qué cocinar》
《Plato uno: Risotto taiwanés》
El risotto taiwanés (Youfan) está profundamente ligado a la historia culinaria de Taiwán. Aquí, la gente siempre prepara Youfan como ofrenda a Dios, a amigos y familiares. El Youfan también simboliza el anuncio del nacimiento de un bebé en todo el vecindario.
《Plato dos: Sopa de rábano daikon y albóndigas》
Esta sopa refleja a la perfección la sabiduría de las madres taiwanesas, con sus dos ingredientes que combinan a la perfección y realzan el sabor, capturando la esencia del cariño maternal. Incluso si no estás en Taiwán, te sumergirás en el espíritu cálido y acogedor de la cultura taiwanesa.
"Qué incluye:"
- Un delantal de cortesía con un logotipo exclusivo diseñado por "BeMyGuest Taipei".
- Una selección de bebidas: refrescos, café, té, gaseosa o cerveza.
- Recetas disponibles en inglés, japonés o mandarín (a través de archivos digitales).
《Antes de reservar》
Cada clase requiere un mínimo de 2 participantes. Si no alcanzamos el mínimo, no se preocupe: nos pondremos en contacto con usted con antelación y le ofreceremos la posibilidad de reprogramar la clase o un reembolso completo, según su conveniencia.
#Ven con tus hijos (menores de 12 años); si no cocinan, la entrada es gratuita. Podrán compartir tu comida. Si a tus hijos les gusta cocinar, reserva asientos para ellos. #Para garantizar un entorno de aprendizaje seguro y concentrado para todos los participantes, solo los invitados registrados pueden unirse a la sesión de cocina. Les pedimos amablemente que los niños sin reserva no participen ni ayuden en el proceso de cocina. Sin embargo, son bienvenidos a relajarse en nuestra área de descanso, siempre y cuando la clase no se interrumpa. Agradecemos su comprensión para ayudarnos a mantener una experiencia íntima para todos.
Programa
- 09:20 am: 10 minutos antes de la clase, por favor espere en la entrada central de 十連棟 Ten-Connecting- Buildings, que es un edificio histórico cerca del puente de Taipei en la parte norte de Dadaocheng.
- 09:30 h: Recorrido a pie por el histórico Dadaocheng y su mercado tradicional, con historias locales.
- 10:00 a. m.: Regreso a la clase de cocina de BeMyGuest Taipei.
- 10:05 a. m.: Hora del té y el café.
- 10:10 a. m.: Sabores básicos de la comida taiwanesa.
- 10:15 h: Preparación de risotto taiwanés
- 11:30 a. m.: Disfrute de sus platos y de la comunicación libre.
- 12:30 pm: Fin de la clase de cocina
Punto de encuentro
- La entrada central de Shi-Lian-Dong (Diez Edificios Conectados, 十連棟)
Dirección: N.º 356, Sección 1, Calle Dihua, Distrito de Datong, Ciudad de Taipéi
Detalles del encuentro:
Quedemos a las 9:20 de la mañana, 10 minutos antes de que empiece la clase.
Transporte:
Toma la línea naranja del metro de Taipéi y bájate en la estación Daqiaotou. Está a 5 minutos a pie de la salida 1. Sigue las indicaciones hacia Dadaocheng.
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Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
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