Secretos del mercado de Taipéi y la abundante experiencia del arroz frito

Sobre nosotros

Descubre los sabores, las historias y la rica cultura del antiguo Taipéi, ubicado en el histórico distrito de Dadaocheng. Tu experiencia comienza con un recorrido guiado por las calles y los mercados, donde explorarás ingredientes locales, aprenderás sobre la gastronomía tradicional taiwanesa y te sumergirás en el encanto de este vibrante barrio.

Con un máximo de tan solo seis participantes, cada clase es íntima, interactiva y está diseñada para un aprendizaje práctico y auténtico.
Alex, el anfitrión —cálido, amable y apasionado por compartir— imparte clases en inglés, mandarín, hokkien e incluso un poco de japonés, lo que hace que la clase sea acogedora para participantes de todo el mundo. Prepararás cada plato desde cero y adquirirás habilidades prácticas que podrás aplicar en casa. Únete a nosotros en un viaje culinario inolvidable que combina aprendizaje, cultura y la cálida hospitalidad de Taipéi.

Cada clase requiere un mínimo de 2 participantes. Si no alcanzamos el mínimo, no se preocupe, nos pondremos en contacto con usted con antelación y le ofreceremos la posibilidad de reprogramar la clase o un reembolso completo, según su conveniencia.

Vengan con sus hijos (menores de 12 años); la participación es gratuita si no cocinan. Además, pueden compartir la comida. Si a sus hijos les gusta cocinar, por favor, reservenles un lugar. Para garantizar un entorno de aprendizaje seguro y concentrado para todos los participantes, solo los invitados registrados pueden unirse a la sesión de cocina. Les pedimos amablemente que los niños sin reserva no participen ni ayuden en el proceso de cocina. Sin embargo, son bienvenidos a relajarse en nuestra área de descanso, siempre y cuando la clase no se interrumpa. Agradecemos su comprensión para ayudarnos a mantener una experiencia íntima para todos.

Menú

Plato uno: Arroz salteado

Si hablamos de la magia de la comida taiwanesa, tenemos que hablar del arroz frito. Es la máxima transformación culinaria: convierte el humilde arroz blanco al vapor en una obra maestra que deleita a todos con tan solo unos ingeniosos trucos. En Taiwán, el arroz frito es nuestro plato reconfortante por excelencia, a cualquier hora del día.

En esta divertida clase práctica, comenzaremos desde lo básico: elegir los mejores ingredientes y dominar las técnicas esenciales con el cuchillo. Aprenderás el secreto para que el arroz no quede pastoso y el arte de controlar el calor para conseguir ese irresistible aroma ahumado (¡lo llamamos Wok Hei!). Al final de la sesión, tendrás las habilidades necesarias para preparar un plato legendario de arroz frito en tu propia cocina.

Plato dos: Tradiciones de salteado transmitidas por la abuela

En esta clase de cocina, también aprenderás a preparar un plato salteado emblemático, seleccionado de las preciadas recetas de mi abuela. Si bien los ingredientes varían según la temporada, una cosa permanece constante: disfrutarás de un sabor auténtico y lleno de sorpresas.

Programa

• 09:20 am: Nos vemos.
• 09:30 h: Explora Dadaocheng y el mercado tradicional.
• 10:20 h: Regreso a las clases de cocina de BeMyGuest Taipei.
• 10:30 h: Comienza la sesión de cocina.
• 12:00 pm: Disfrute del plato taiwanés que ha preparado.
• 12:30 pm: Fin de la clase de cocina