Clase de elaboración de pasta artesanal con sabor en una antigua casa de campo toscana.

Sobre nosotros

Únase a nosotros en nuestro estudio de cocina toscana, ubicado en las pintorescas laderas de Siena, en una encantadora y auténtica casa de campo construida en 1720. Utilizamos principalmente verduras frescas de nuestra huerta orgánica, junto con productos de granjas locales vecinas.

Esta clase de cocina privada, pequeña e íntima, está diseñada para introducirte en el arte de la pasta tradicional hecha a mano. La clase es totalmente personalizada y se adapta a tus preferencias de pasta.

Juntos prepararemos la masa, los rellenos y las salsas para tus creaciones de pasta, con asesoramiento personalizado en cada paso del proceso.

Se incluye una comida completa, en la que serviremos y disfrutaremos de la pasta que preparaste durante la clase, acompañada de maridaje de vinos, postre, agua y café.

Menú

• Aperitivos tradicionales hechos a mano

Dos tipos de pasta artesanal con sabor y color, a elegir entre las siguientes opciones:

• Tallarines con setas porcini
• Maltagliati con azafrán
• Gnudi Toscani
• Ñoquis de patatas moradas
• Espaguetis de guitarra con limón y pimienta
• Fettuccine artesanal de arándanos
• Cavatelli de tomate

Programa

• Recorrido de bienvenida y saludos.
• Sesión teórica sobre la historia, las tradiciones y los orígenes de los diferentes tipos de pasta en Italia.
• Clase práctica de cocina con dos tipos diferentes de masa para preparar a mano.
• Hora del aperitivo.
• Prepara las dos salsas diferentes para acompañar nuestra pasta.
• Elaboración y cocción de la pasta.
• Disfrutaremos de la pasta que hemos preparado juntos, acompañada de un maridaje de vinos incluido.
• Hora de degustar el postre.
• Experiencia con café espresso/moka.
• Conclusiones de la sesión y saludos.