Auténtica experiencia de cocina casera y especias indias.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Clase pequeña e íntima
- Instrucciones claras paso a paso
- Elaboración práctica de especias y paneer
- Auténticos sabores indios
Los invitados comentan que el ambiente íntimo permite que todos hagan preguntas mientras el anfitrión guía cada paso con claridad, desde moler especias frescas hasta preparar paneer suave y panes planos. Los participantes disfrutan de una práctica que les da confianza para equilibrar las especias y crear auténticos currys indios. La cálida hospitalidad y las historias gastronómicas compartidas hacen que la experiencia se sienta como una reunión familiar, dejando una impresión imborrable de la cultura culinaria india.
Qué esperar
Descubre los ricos sabores y tradiciones de la cocina casera india con una experiencia culinaria práctica en Delhi. Guiado por un anfitrión local, prepararás una deliciosa comida de varios platos mientras aprendes las técnicas e ingredientes que hacen que la cocina india sea tan especial.
Desde elaborar paneer fresco casero hasta mezclar especias aromáticas y cocinar currys clásicos, arroz jeera fragante, lentejas nutritivas y panes planos hechos a mano, adquirirás habilidades prácticas y recetas auténticas para recrear en casa. Finaliza la experiencia reuniéndote alrededor de la mesa para disfrutar del festín casero que habéis preparado juntos en un ambiente cálido y acogedor.
Conoce a tu anfitrión
Menú
Refrigerio de bienvenida
- Masala Chai y aperitivos crujientes: té de jengibre y cardamomo recién hecho, servido con buñuelos de verduras calientes y chutney de menta fresca.
Platos principales y guarniciones
- Curry de paneer casero fresco: un curry rico y aromático preparado con paneer fresco hecho desde cero durante la clase.
- Jeera Aloo: patatas doradas salteadas con semillas de comino tostadas, cúrcuma, cilantro fresco y especias indias suaves.
- Dal Tadka casero: lentejas amarillas sazonadas con ajo, comino y especias aromáticas.
Cereales y panes
- Mijo de corral con verduras de temporada: un plato ligero y nutritivo a base de cereales ancestrales, cocinado con verduras frescas de temporada y especias sutiles (naturalmente sin gluten).
- Roti o Paratha hechos a mano: panes planos indios frescos, estirados y cocinados en una plancha.
- Arroz Jeera: arroz basmati esponjoso infusionado con semillas de comino enteras.
Postre (Elige uno)
- Suji Halwa: Pudín tradicional de sémola tostada en ghee y aromatizada con cardamomo, azúcar y frutos secos tostados.
- Vermicelli Kheer – Un cremoso pudín de fideos vermicelli cocinado a fuego lento con leche, azafrán, cardamomo y frutos secos.
Información dietética
- Vegetariano
- Opciones veganas disponibles
- Apto para celíacos (mijo de corral y patatas con comino)
Programa
Bienvenida e introducción a las especias (30 minutos)
Disfruta de un Masala Chai y aperitivos crujientes mientras aprendes sobre las especias indias esenciales, el tadka (sazonado) y el menú del día.
Paneer fresco y su preparación (60 minutos)
Elabora paneer fresco desde cero, pica las verduras y prepara mezclas de especias aromáticas y bases de curry.
Clase práctica de cocina (60 minutos)
Cocine curry Paneer, Jeera Aloo, Dal Tadka, mijo de corral con verduras y arroz Jeera.
Pan plano y postre (30 minutos)
Estira y cocina roti o paratha fresca, y luego prepara el Suji Halwa o Vermicelli Kheer de tu elección.
Disfrute de su comida (30 minutos)
Disfruten de los platos que han preparado juntos, seguidos de información cultural, una sesión de preguntas y respuestas y el intercambio digital de recetas.
Punto de encuentro
La dirección exacta se compartirá en su confirmación de reserva.
Servicios incluidos destacados
Información adicional
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Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
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