Clase de cocina en Tokio: Lección de cocina japonesa casera

Noriko,Tominaga

Noriko se inspiró para compartir su cultura y gastronomía tras una experiencia increíble cocinando y comiendo con una familia local que vive en la zona rural de Nueva Zelanda, donde se desplazan habitualmente en barco. A su regreso a Japón, comenzó a impartir clases de cocina en Tokio con el único objetivo de compartir la auténtica comida y cultura japonesa con el mundo. Se especializa no solo en la cocina tradicional, como el washoku gozen, platos japoneses auténticos y de temporada, sino también en mostrar las tendencias modernas que las amas de casa japonesas utilizan en su cocina diaria. Su especialidad es el "kyara-ben", una caja bento con personajes en la que dispone los alimentos de forma elaborada para que parezcan personajes, personas y animales populares. Sus recetas se centran en el equilibrio de sabores, nutrientes y colores, por lo que su bento/gozen japonés será un deleite para la vista y el paladar. Noriko habla un inglés impecable y estará encantada de compartir historias sobre la comida y la cultura de Japón durante el almuerzo. Los días que Noriko no esté disponible, otro instructor de su escuela se encargará de su clase de cocina.