Clases de cocina en Alaturka, Estambul: Cocina turca/otomana - Clase matutina
Lo que les encanta a los huéspedes
- Cocina turca práctica
- Instructores amables y profesionales
- Variedad de platos auténticos
- Disfruten de la comida juntos.
Los participantes afirman que la clase ofrece una experiencia culinaria dinámica y práctica, donde chefs profesionales y amables guían a pequeños grupos en una sesión ágil pero manejable. Los participantes eligen entre varios menús turcos auténticos y preparan platos como sopa de yogur caliente y una comida de cinco platos, para luego disfrutar juntos de sus creaciones. El entorno, cerca de un monumento histórico, añade un toque cultural memorable, y muchos se marchan con la confianza suficiente para recrear las recetas en casa.
Qué esperar
En nuestras clases de cocina de medio día, aprenderás desde cero a preparar diferentes recetas de la cocina turca y otomana. Normalmente, cocinamos una comida equilibrada de 5 platos, que incluye una sopa, dos entrantes vegetarianos, un plato principal con carne y un postre.
Adaptamos nuestros menús para veganos/vegetarianos y para quienes tienen alergias o restricciones alimentarias.
Las clases son muy prácticas y estamos ubicados en una zona céntrica, en pleno corazón de Sultanahmet, cerca de la Mezquita Azul y Santa Sofía.
Menú
Generalmente, elegimos el menú unos días antes de la clase, según el tamaño del grupo y las peticiones especiales. Nuestro menú de meze solo lo servimos en las clases de la mañana porque no incluye plato principal. Si tienes alguna preferencia, házmelo saber y haré todo lo posible por complacerte.
Menú 1
- Ezogelin çorbası – Sopa de lentejas rojas y bulgur con menta seca y chile
- İmam bayıldı – Berenjena cocinada en aceite de oliva con cebolla, ajo y tomate
- Kabak mücveri – Tortitas de calabacín con queso blanco y hierbas
- Etli yaprak sarması – Hojas de parra rellenas de carne, servidas con yogur
- Şekerpare – Pasteles de sémola almibarados con avellanas
Menú 2
- Yayla çorbası – Sopa de yogur caliente con menta seca, comino y limón
- Zeytinyağlı taze fasulye – Judías cocidas en aceite de oliva con cebolla
- Ispanaklı saç böreği: pan plano de Anatolia relleno de espinacas
- Karnıyarık – Berenjena rellena de carne y pimientos, con pilaf de bulgur.
- İncir tatlısı – Higos secos rellenos de nueces cocinados en almíbar de clavo
Menú 3 – Solo meze
- Zeytinyağlı dolma – Hojas de parra rellenas de arroz, hierbas y especias
- Patlıcan salatası – Ensalada de berenjenas ahumadas con ajo
- Mercimek köftesi – Albóndigas picantes de lentejas rojas con comino y perejil
- Çerkez tavuğu – Ensalada de pollo circasiana con nueces
- Pastırmalı sıcak humus: humus al horno con ternera curada
- Künefe – Masa desmenuzada rellena de queso y bañada en almíbar
Menú 4
- Kuru bamya çorbası – Sopa de okra seca con tomate
- Acılı ezme – Ensalada picante de cebolla y pimiento morrón
- Fava – Puré de habas armenio con eneldo
- Hünkar beğendi – Cordero salteado sobre puré de berenjena ahumado
- Fırında sütlaç – Arroz con leche caramelizado o (cuando esté en temporada)
- Ayva tatlısı – Membrillo relleno de manzana, cocido en almíbar
Programa
Clase de la mañana:
- 10:30 a. m.: Reunión en la escuela y preparación para la clase.
- 14:30: Fin de la clase
Punto de encuentro
El punto de encuentro es en la escuela. Se puede organizar un servicio de recogida desde/hacia la zona de Sultanahmet/Beyoğlu por 50 € para grupos de 2 a 6 personas.
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Confirmación
Recibirás la confirmación de tu reserva en un plazo de 24 horas.
Cancelación gratuita
Se emitirá un reembolso completo para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
Reseñas de huéspedes
Selecciona una fecha
Presentado en
