Découvrez la cuisine bouddhiste Shojin : cuisine végétalienne japonaise traditionnelle
Ce que les clients aiment dans ce cours
- cadre magnifique et accueillant
- instruction conviviale et experte
- Cuisine japonaise végétalienne pratique
- Livret de recettes à emporter
À propos de votre expérience
Chagohan Tokyo Cooking Class a co-développé ce cours de cuisine SHOJIN avec un moine d'Asakusa. Vous pourrez y découvrir la cuisine SHOJIN (精進料理), une cuisine exclusivement végétale ! C'est la cuisine végétalienne japonaise la plus traditionnelle et la plus aboutie.
Après vos expériences au temple telles que SHUKBOU（宿坊）à Koyasan（高野山）à Shiga, ou dans tout autre temple japonais, pourquoi ne pas cuisiner de la vraie CUISINE SHOJIN dans notre boutique ?
Avant ou après notre cours de cuisine, vous pourrez flâner dans le quartier de Kappabashi (合羽橋), la plus grande rue japonaise spécialisée dans les ustensiles de cuisine. Si vous êtes intéressé par les articles de cuisine japonais (couteaux, poteries, vaisselle, etc.), nous serons ravis de vous aider ! Nous connaissons parfaitement le quartier de Kappabashi.
Au plaisir de vous servir prochainement !
*Si vous souhaitez prendre des cours particuliers, veuillez nous contacter.*
Menu
Cuisine végétalienne Shojin :
- Bouillon Dashi végétal (sans flocons de bonite)
- Kaburamushi (un mélange cuit à la vapeur de navet râpé et d'igname japonaise)
- Sushi végétarien pressé garni d'un « faux œuf » (à base de tofu)
- Brochettes de légumes de saison frites
- Steaks de légumes de saison sautés
- Soupe miso (à base de varech, sans flocons de bonite)
Si le cours de ramen classique et de gyoza croustillants d'Asakusa vous intéresse, veuillez cliquer ici.
Si vous êtes intéressé(e) par un cours d'okonomiyaki, veuillez cliquer ici.
Si le cours de cuisine fusion japonaise (roulés de sushis et mille-feuilles de sushis) vous intéresse, veuillez cliquer ici.
Si vous êtes intéressé par le cours de Shokado Bento avec thé vert matcha Tatedashi, veuillez cliquer ici.
Si vous êtes intéressé par un cours de tempura et sashimi accompagné d'un verre de saké, veuillez cliquer ici.
Si vous êtes intéressé(e) par un cours de sushi, veuillez cliquer ici.
Programme
- 16h00 : Début du cours de cuisine
- 18h00 : Fin du cours
Les cours sont programmés l'après-midi à 16h00 les mercredis et vendredis, pour une durée indéterminée.
Si, pour une raison ou une autre, vous souhaitez choisir un autre horaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
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Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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