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Cours de cuisine authentique chez ma grand-mère
61 commentaires
Heure de départ
9h30
Durée
5,5 heures
Participants minimum
1 Participants
Langue
Anglais, français
Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début
Discounted rates for children
Ce que les clients aiment dans ce cours
- Île pittoresque avec promenade en bateau
- Conseils d'un hôte amical et clair en anglais
- Atelier pratique de cuisine authentique
- Livre de recettes à emporter pour la maison
Résumé basé sur 61 avis clients vérifiés
À propos de votre expérience
Le cours débute par une excursion en bateau vers un authentique village vietnamien situé sur une petite île du delta du fleuve Hoi An. Vous visiterez les jardins des agriculteurs locaux pour découvrir les herbes et les épices utilisées dans la cuisine vietnamienne.
Vous serez ensuite ramenés à l'école pour commencer le cours de cuisine. Après un verre de bienvenue, vous apprendrez à préparer le lait de riz et les galettes de riz utilisées pour les nems, selon la méthode traditionnelle. Notre chef professionnel vous enseignera ensuite comment réaliser quatre plats vietnamiens traditionnels.
Menu
Menu classique :
- Banh Xeo (crêpe de riz vietnamienne)
- Porc mariné grillé avec sauce spéciale
- Salade de papaye verte
- Poisson préparé selon la recette locale
Menu végétarien (sur demande) :
- Banh Xeo (crêpe de riz vietnamienne)
- Aubergines grillées
- Salade de papaye verte
- Potée de champignons et de tofu servie avec du riz et une soupe au potiron
- Xi Ma (dessert typique de Hoi An)
Programme
Du lundi au dimanche
Cours du matin
- 9h15 : Rendez-vous à nos bureaux, au 57 rue Ngo Quyen.
- 9h30 : Excursion en bateau jusqu'au village de ma famille
- 10h15 : Boisson de bienvenue
- 10h45 : Apprenez à faire du lait de riz et du papier
- 11h15 : Cours de cuisine
- 13h30 : Déjeuner
- 14h15 : Retour en bateau chez ma grand-mère (cuisine maison)
- 15h00 : Fin du cours
Points forts inclus
Tous les ingrédients
Excursions en bateau
Jardin d'herbes aromatiques
Atelier cuisine
Fabrication de galettes de riz et de lait
Accessible aux personnes voyageant seules
Boissons de bienvenue
Informations supplémentaires
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Free Cancellation
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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Avis des invités
5,0
/5
Based on 61 vérifié commentaires
Kees
Mar 2026
Nourriture fantastique sur une île magnifique
Nous avons retrouvé Thom, notre guide et professeure de cuisine, à Hoi An. Après une agréable traversée en bateau jusqu'à la maison familiale, nous avons découvert les méthodes traditionnelles de préparation du riz. Nous avons appris à moudre le riz, puis à le mélanger à de l'eau pour confectionner nos propres nouilles de riz. Dans un cadre propre et fonctionnel, nous avons reçu les ingrédients nécessaires et suivi pas à pas les instructions claires (et très bien expliquées en anglais !) pour préparer et cuisiner plusieurs plats délicieux. Nous nous sommes instantanément transformés en chefs ! Nous avons partagé notre repas principal autour de la table, accompagné de riz, de légumes et d'un peu de vin de riz. De retour au bureau, nous avons reçu un très joli livre de cuisine, avec les recettes, la liste des ingrédients et toutes les instructions. Comme les ingrédients sont faciles à trouver et les instructions très claires, je vais les reproduire et les savourer chez moi. Un grand merci à Thom, j'ai passé un excellent moment !
Jana
Fév 2026
Un des meilleurs cours de cuisine que j'aie jamais suivis.
Depuis des années, je rédige des critiques de cours de cuisine à travers le monde pour des magazines, et plus récemment sur Instagram pour Cookbookandkitchen. Ce cours était exceptionnel : parfaitement organisé et résolument pratique. Huit assistants attentifs nous ont guidés à chaque étape, veillant à ce que nous coupions, façonnions, cuisinions et travaillions correctement, dans une ambiance détendue mais avec une grande précision. Thom, qui animait le cours, parlait un anglais excellent, avait un très bon sens de l’humour et a mené la session avec assurance du début à la fin.
Fipna
Fév 2026
La cuisine maison de grand-mère
Cours fantastique ! Nous avons appris énormément de choses sur l’origine de cette tradition, initiée par grand-mère. Les repas étaient délicieux et très bien présentés. Je le recommande sans hésiter.
Penny
Déc 2025
Expérience fabuleuse et excellente cuisine
Si vous ne devez faire qu'une seule chose à Hoi An, inscrivez-vous à ce cours de cuisine. Vous découvrirez une facette du Vietnam régional et le mode de vie de nombreux Vietnamiens d'aujourd'hui. Nous avons utilisé des ustensiles pour décortiquer le riz et préparer du lait de riz. Le cours était vraiment excellent. Je ne suis pas une grande cuisinière, mais les autres participants étaient très compétents, et Thom a su s'adapter à tous les niveaux. Les recettes donnent envie de cuisiner davantage à la maison. La traversée de 30 minutes aller-retour jusqu'à Hoi An était très agréable, surtout en bateau. Je recommande vivement cette expérience.
Eve
Déc 2025
Excellent
C'était agréable de partager un moment avec les habitants dans une maison traditionnelle sur une île un peu à l'écart de la ville. Nous avons appris à préparer de très bons plats et l'ambiance, tant avec la compagnie qu'avec le moniteur, était excellente.
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Lieu de rendez-vous
Le point de rencontre est au bureau situé au 57 rue Ngo Quyen à 9h15 pour le cours du matin et à 15h15 pour le cours de l'après-midi.
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US$ 39
✓ Toutes les taxes et tous les frais inclus
Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début
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