Cours de cuisine vietnamienne décontracté avec visite du marché et dégustation de vins maison

À propos de votre expérience

Lors de notre cours de cuisine ludique, nous vous ferons redécouvrir d'authentiques plats vietnamiens.

Le cours débutera par une visite inspirante du marché. Vous retournerez ensuite à la villa Indochina, ornée d'une treille fleurie vieille de plus de 30 ans. Ce lieu offre un cadre chaleureux et accueillant aux passionnés de gastronomie du monde entier, désireux de découvrir les célèbres plats vietnamiens.

Les cours, en petits groupes (1 à 10 personnes), se déroulent dans une cuisine traditionnelle et sont animés par des chefs professionnels et certifiés. Cette expérience pratique vous émerveillera par vos propres capacités culinaires. Vous préparerez quatre plats principaux, que vous dégusterez ensuite accompagnés d'un vin de riz maison aromatisé aux produits de saison. La préparation des plats, réalisée par vos soins, est l'un des points forts de nos cours. Des options végétariennes et véganes sont également disponibles.

Après le cours, vous recevrez par courriel des livres de cuisine en couleurs. Vous pourrez ainsi cuisiner d'authentiques plats vietnamiens chez vous et vous remémorer ces moments passés en cuisine. Surprenez vos proches avec un souvenir unique et durable du Vietnam !

Menu

Voici un exemple de menu pour notre menu emblématique à 4 plats, que presque tout le monde aimerait goûter à Hanoï :

1. Nộm Hoa Chuối/Salade de fleurs de bananier.
2. Phở bò/ phở gà - Soupe de nouilles de riz au bouillon de bœuf/poulet
3. Nem/ Rouleaux de printemps frits vietnamiens : goûtez le meilleur duo de la cuisine hanoïenne, le Nem et le Bún Chả.
4. Café dừa/ Café à la noix de coco (ou chocolat) (ou un autre dessert à base de crème aux œufs et de haricots/maïs pour les végétaliens)

Ne vous inquiétez pas si vous préférez un repas végétarien/végétalien, des versions végétariennes sont disponibles !
Veuillez préciser si vous avez des demandes particulières, des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires afin que nous puissions adapter le menu en conséquence.
Notre cuisine n'est pas une école professionnelle, mais plutôt un lieu de rencontre culturel offrant une expérience culinaire locale authentique. Nous souhaitons vous proposer un cadre chaleureux et convivial, comme en famille.

Programme

Cours du matin

• 9h00-9h15 : Prise en charge à votre hôtel (dans le Vieux Quartier)
• 9h30 : Visite du marché pour découvrir les ingrédients de la cuisine vietnamienne
• 10h30 : Préparez ensemble 4 recettes comme une authentique famille vietnamienne et écoutez nos histoires culturelles.
• 13h00 : Dégustez vos créations accompagnées d'un vin de riz aromatisé de saison.
• 13h30 - 14h00 : Fin du cours de cuisine et retour à votre hôtel (dans le vieux quartier).

Cours de l'après-midi

• 15h00-15h15 : Prise en charge à votre hôtel (dans le Vieux Quartier)
• 15h30 : Visite du marché pour découvrir les ingrédients de la cuisine vietnamienne
• 16h30 : Préparez ensemble 4 recettes comme une authentique famille vietnamienne et écoutez nos histoires culturelles
• 19h00 : Dégustez vos créations accompagnées d’un vin de riz aromatisé de saison.
• 19h30 - 20h00 : Fin du cours de cuisine et retour à votre hôtel (dans le vieux quartier).