Découvrez les traditions culinaires de Hoi An avec une visite du marché et un cours de cuisine.

À propos de votre expérience

Cette expérience vous offre l'opportunité de découvrir les traditions culinaires de Hoi An et du centre du Vietnam.

Nous commencerons par explorer le marché du centre culturel, avec ses étals typiquement vietnamiens tels que des étals de poisson, de légumes, d'épices, de viande et d'artisanat.

Nous dégusterons également des en-cas et des boissons au marché, comme les locaux. Vous découvrirez le plaisir de faire vos courses, de marchander, d'identifier et de classer la qualité des légumes, des aliments et des épices.

Ensuite, nous retournerons au restaurant Hoi An Heart pour assister à un cours de cuisine où le chef vous apprendra à cuisiner des plats vietnamiens traditionnels et partagera avec vous son expérience et sa culture culinaire des différentes régions du Vietnam, qui font la singularité de la cuisine vietnamienne.

Menu

• Nem rán Hội An (rouleaux de printemps frits, porc haché, légumes et épices enveloppés dans du papier de riz, servis avec des herbes, des pickles et une sauce aigre-douce locaux « Tra Que »)

• Bánh xèo (Crêpes de farine croustillantes frites, fourrées de germes de soja, de porc et de crevettes, enveloppées dans du papier de riz et servies avec des herbes locales, de la salade, de l'ananas, des cornichons et une sauce pour tremper)

• Cao Lầu Phố Hội (Épaisses nouilles de riz garnies de tranches de porc mijotées et de crackers de riz, servies avec un bouillon de porc, des germes de soja et des herbes locales « Tra Que »)

• Trái cây theo mùa (fruits de saison)

Programme

Visite du matin : 8h30 - 12h00

• Le guide local vient chercher les clients à leur hôtel.
• Bienvenue à Hoi An Heart Kitchen.
• Présentez le programme et l'horaire des cours.
• Préparez une liste des ingrédients nécessaires pour le menu.
• Déjeunez ou dînez au restaurant.
• Recevez un cadeau spécial du chef cuisinier.
• Merci et raccompagnez les invités à l'hôtel.