Aventure culinaire matinale à Hanoï : Cours de Bun Cha et de café aux œufs

À propos de votre expérience

Rejoignez-nous pour une matinée inoubliable à Hanoï, où vous embarquerez pour une aventure culinaire et apprendrez à préparer deux plats vietnamiens emblématiques : le bun cha et le café aux œufs. Cette expérience immersive allie techniques culinaires essentielles et découverte de la richesse de la culture locale, offrant ainsi une introduction idéale à la scène gastronomique vibrante de Hanoï.

Commencez votre voyage par la visite d'un marché local animé, où vous choisirez des ingrédients frais et échangerez avec des vendeurs sympathiques, découvrant ainsi la signification de chaque produit. Ensuite, rendez-vous dans notre cuisine traditionnelle, où un chef expérimenté vous guidera dans la préparation du succulent Bun Cha, composé de porc grillé et d'herbes fraîches.

Vous découvrirez également l'art de préparer le café aux œufs, une spécialité hanoïenne très appréciée, qui mêle des jaunes d'œufs battus à un café riche et du lait concentré pour une boisson onctueuse. Cette expérience immersive vous promet non seulement un délicieux petit-déjeuner, mais aussi une meilleure compréhension des traditions culinaires vietnamiennes, ce qui la rend idéale aussi bien pour les cuisiniers débutants que confirmés.

Note:
Chaque client qui réserve un repas chez nous reversera 1 $ à nos repas caritatifs destinés aux enfants hospitalisés dans le centre d'Hanoï. Chez Dine With Locals, tout ce que nous faisons profite aux communautés que nous servons, et nous ne pouvons assumer cette responsabilité essentielle sans votre soutien.

Menu

• Bun Cha
• Café aux œufs

Programme

6h00 - Prise en charge à l'hôtel

• Retrouvez votre guide à votre hôtel ou à l'endroit de votre choix dans le vieux quartier de Hanoï.
• Brève introduction à la visite et à ce à quoi vous pouvez vous attendre.

6h15 - Visite du marché local

• Commencez votre journée par une visite guidée du marché.
• Explorez les étals colorés, découvrez les ingrédients frais et échangez avec les vendeurs locaux.
• Rassemblez les ingrédients nécessaires pour le Bun Cha et le café aux œufs.

6h45 - Cours de cuisine : Préparation du Bun Cha

• Rendez-vous dans notre cuisine traditionnelle.
• Apprenez l'art de préparer le Bun Cha, notamment la marinade du porc, la préparation de la sauce et l'assemblage du plat.
• Participez activement à la formation avec les conseils de notre instructeur.

8h00 - Préparation du café aux œufs

• Découvrez le processus unique de fabrication du café aux œufs, une spécialité d'Hanoï.
• Suivez les instructions pas à pas pour préparer ce mélange crémeux et sucré à base de jaunes d'œufs, de sucre et de lait condensé.
• Découvrez l'histoire et la signification culturelle de cette boisson très appréciée.

8h30 : Savourez le repas que vous avez préparé

9h00 - Fin de la visite

• Recevez un petit livret de recettes à emporter pour recréer les plats chez vous.
• Dites au revoir à notre instructeur