Dîner vietnamien authentique avec des locaux

À propos de votre expérience

J'ai travaillé pendant 10 ans comme guide local et j'ai voyagé dans de nombreux pays, notamment au Vietnam. Mon plus grand rêve est de parcourir le monde et de partager ma connaissance approfondie du Vietnam. Mon objectif principal est de permettre aux voyageurs de vivre pleinement l'expérience de la vie vietnamienne authentique et de découvrir les activités locales.

Vous dînerez chez moi, à Hanoi Old Quarter Homestay. Nous accueillons des invités tous les jours, et vous pouvez vous joindre à nous.

En venant dîner chez nous, vous dégusterez une cuisine vietnamienne authentique, fraîche et saine. Vous aurez également l'occasion d'en apprendre davantage sur l'histoire, le mode de vie, l'économie, les enjeux sociaux et les loisirs au Vietnam – tout ce que vous souhaitez savoir.

Menu

Menu 1 :

• chou sauté
• Tofu frit à la sauce tomate
• Porc mijoté au caramel
• saucisse vietnamienne
• Fruits de saison

Menu 2 :

• Poulet sauté à la citronnelle et au piment
• Côtes de porc aigres-douces
• Légumes bouillis
• cacahuètes frites
• Fruits de saison

Menu 3 :

• Pain de viande de porc grillé (cha la lot)
• Porc frit dans de la farine de camy
• Potiron vert sauté à l'ail
• Salade de papaye et de chou-rave
• Fruits de saison

Menu 4 :

• porc bouilli
• Poisson braisé au caramel
• Sauté de gloire matinale à l'ail
• Tofu frit
• Fruits de saison

Menu 5 :

• chou bouilli
• Chou-fleur sauté au bœuf
• pommes de terre sautées
• poitrine de porc poêlée
• Fruits de saison

Menu 6 :

• Bun Cha (porc grillé avec nouilles)
• Fruits de saison

*Le menu peut varier quotidiennement. Des options végétaliennes et végétariennes sont disponibles.*

Programme

Nous proposons trois activités pour accompagner le dîner à midi ; vous pouvez en choisir une, deux ou toutes, comme indiqué ci-dessous :

15h00 : Récupération des ingrédients

• Tout d'abord, vous nous rejoindrez à notre logement et listerez les ingrédients que nous achèterons au marché local, à seulement 10 minutes à pied. Notre chef vous donnera des conseils pour choisir des produits frais et négocier les prix. En chemin, vous pourrez constater par vous-même la fraîcheur des ingrédients proposés.

16h00 : Cuisine

• Dans cette partie, nous irons chez l'habitant. Vous pourrez choisir de préparer des plats entiers ou une partie de ceux-ci, comme : transformer des légumes, laver des fruits…
• Nous vous apprendrons à cuisiner vietnamien. De plus, nous partagerons avec vous des informations précieuses et vous découvrirez des astuces culinaires utiles pour la culture gastronomique vietnamienne.

18h30 : L'heure du dîner

• À cette période, la plupart de nos hôtes séjournent chez nous, tandis que les quelques autres, logeant à l'extérieur, dînent ensemble. Ainsi, chacun peut goûter aux plats que vous avez préparés. En résumé, vous pourrez savourer une cuisine vietnamienne authentique, nouer des amitiés et découvrir la culture vietnamienne auprès d'hôtes venus du monde entier.