L'art du café Phin : un atelier pratique vietnamien

À propos de votre expérience

Plongez au cœur du riche univers du café vietnamien grâce à cet atelier immersif de 2,5 heures – bien plus qu'un simple cours, c'est votre passeport pour comprendre la culture du café profondément enracinée au Vietnam.

Situé en plein cœur d'Hô-Chi-Minh-Ville, notre établissement du District 1 vous offre un cadre vibrant et parfumé pour agrémenter votre voyage. Découvrez l'histoire fascinante et l'importance culturelle du café au Vietnam et comprenez par vous-même pourquoi il occupe une place si particulière dans la vie quotidienne.

Guidé par des experts passionnés de café, vous apprendrez à préparer avec assurance les cafés vietnamiens emblématiques. De la maîtrise des méthodes d'infusion traditionnelles et modernes à la torréfaction optimale des grains pour en révéler tous les arômes, cet atelier vous apportera des compétences pratiques et une meilleure compréhension des variétés Arabica et Robusta.

Places limitées — Réservez votre expérience café dès aujourd'hui !

Note:

Chaque client qui réserve un repas chez nous reversera 1 $ à nos repas caritatifs destinés aux enfants hospitalisés dans le centre d'Hanoï. Chez Dine With Locals, tout ce que nous faisons profite aux communautés que nous servons, et nous ne pouvons assumer cette responsabilité essentielle sans votre soutien.

Menu

• Café vietnamien infusé à la main
• Bánh Đậu Xanh (gâteau aux haricots mungo)
• Noix de cajou enrobées de cacao
• Microfiltre Phin Brew avec mélange Phin

Programme

10h00 – Éveil sensoriel
Bienvenue dans l'univers du café vietnamien grâce à une expérience sensorielle guidée qui préparera votre palais au voyage à venir.

10h25 – Atelier pratique de brassage et accords sucrés
Apprenez à préparer un café vietnamien simple. Dégustez votre création avec un gâteau de haricots mungo et des noix de cajou enrobées de cacao pour une touche de modernité.

11h45 – La révélation rôtie
Assistez à une séance de torréfaction de café en direct, écoutez le crépitement et humez l'arôme tandis que les grains verts se transforment en l'assemblage signature Phin Blend.

12 h 10 – Immersion culturelle : un voyage visuel
Regardez un court documentaire explorant les régions caféières et les racines culturelles du Vietnam, de Hà Nội à Đà Lạt en passant par Chợ Lớn à Sài Gòn.

12 h 30 – Fin de l'atelier