Saveurs d'Indonésie : Cours de cuisine pratique à Ubud

À propos de votre expérience

Évadez-vous dans la beauté paisible du restaurant Terracotta à Ubud

Pénétrez dans le charme serein du restaurant Terracotta, niché au cœur des rizières luxuriantes d'Ubud. Entouré par la beauté de la nature, ce havre de paix en plein air vous invite à la détente et à savourer les délices de Bali.

Savourez un menu soigneusement élaboré, mêlant cuisine indonésienne authentique et plats internationaux incontournables, tous préparés à partir d'ingrédients frais et locaux. Que ce soit pour un dîner romantique, une réunion de famille ou une célébration spéciale, notre terrasse panoramique offre un cadre inoubliable avec une vue imprenable sur les paysages emblématiques de Bali.

Laissez la douce brise et l'hospitalité chaleureuse parfaire votre escapade culinaire dans l'un des endroits les plus pittoresques d'Ubud.

Menu

Exemples de plats balinais

Amuse-gueules

• Salade Gado-Gado
  Légumes de saison cuits à la vapeur avec sauce aux arachides, œuf dur et tempeh

• Tartare de thon à l'avocat
  Thon frais pêché à la ligne, vinaigrette au citron vert et échalotes croustillantes

• Beignets de maïs balinais
  Galettes de maïs frites dorées avec mayonnaise au sambal

Plats principaux

• Nasi Campur Bali
  Une assiette de dégustation traditionnelle de spécialités balinaises : poulet betutu, sate lilit, lawar et sambal matah

• Mahi-mahi grillé
  Servi avec du riz à la noix de coco, des épinards d'eau sautés et un beurre blanc à la citronnelle

• Rendang de bœuf
  Bœuf mijoté à la mode de Sumatra occidental dans un mélange de noix de coco et d'épices

• Risotto au potiron (végétalien)
  Riz crémeux avec potiron rôti, herbes balinaises et lait de coco

Desserts

• Dadar Gulung
  Crêpes au pandan fourrées de noix de coco sucrée et de sucre de palme

• Gâteau au chocolat fondant de Bali
  Servi chaud avec de la glace à la vanille

• Plateau de fruits tropicaux
  Un mélange rafraîchissant de fruits balinais de saison

Boissons

• Noix de coco fraîche | Tisane balinaise | Rosella glacée

• Vins de la maison | Cocktails signature | Bière Bintang locale

Programme

• Arrivée à l'école de cuisine.
• Présentation de tous les ingrédients et du matériel prévus pour l'utilisation.
• Début de la séance de cuisine pratique.
• Laissez-vous tenter par les délices culinaires préparés pendant le cours.
• Fin de l'expérience.