Brioches vapeur chinoises et crêpes poêlées accompagnées de thé floral (végétalien ou non végétalien)

À quoi s’attendre

Apprenez à confectionner des brioches vapeur chinoises traditionnelles, nature ou fourrées aux crevettes ou aux légumes frais. Vous découvrirez également les techniques de découpe essentielles, les assaisonnements de base et comment équilibrer les saveurs pour une garniture réussie.

Nous préparerons également des crêpes aux oignons nouveaux poêlées : moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, parfumées à l’oignon nouveau et à la pâte. Servies avec un thé floral ou un thé Pu-erh chinois corsé.

Menu

• Brioche vapeur fourrée aux crevettes ou fourrée végétalienne
• Petit pain nature cuit à la vapeur de formes variées
• Crêpe poêlée aux oignons nouveaux
• Thé floral ou thé Pu-erh

Programme

• 12h00 Rendez-vous à l'école de cuisine de boulangerie Miu Miu (美廚烹飪中心), à 5 minutes à pied de la sortie D de la gare Jordan.
• 12:10 Introduction
• 12h15 Atelier pratique et dégustation
• 13h45 Dégustation et séance photo
• 14h00 Fin de l'expérience.