Choisissez votre menu thaïlandais : de la visite du marché local à la promenade dans les jardins

À quoi s’attendre

Vous apprendrez à préparer et à cuisiner des plats thaïlandais frais. Nous vous proposons quelques-uns des plus populaires, comme le Tom Yam Kung, le Khaw Soi, le Som Tam ou le Pad Thaï.

Ici, vous profiterez d'un moment de détente au grand air dans notre magnifique jardin. Savourez un moment de calme entre deux séances de cuisine dans notre pavillon thaïlandais du jardin ou dans notre salle de style nordique.

Fonnie, la cheffe de l'équipe, et son mari Michael vous accueillent. Forte de plus de 20 ans d'expérience en cuisine thaïlandaise, dont une dizaine d'années comme chef dans différents restaurants thaïlandais en Suisse, elle vous invite à partager un moment convivial avec nous et à découvrir nos secrets culinaires !

Le cours comprend

• Marché local et visite des jardins
• Un poste de travail par personne
• Préparez votre propre pâte de curry
• Livre de recettes en couleurs
• Chambre de style Chiang Mai avec climatisation
• Repas en plein air dans le pavillon thaïlandais du jardin

REMARQUE : Nous n'acceptons ni les visiteurs ni les nourrissons. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter.

Menu

Chaque participant peut choisir ses 6 plats parmi la liste ci-dessous.

Curry avec pâte

• Curry vert au poulet préparé avec de la pâte de curry vert
• Curry rouge au poulet préparé avec de la pâte de curry rouge
• Curry Massaman au poulet, préparé avec de la pâte de curry Massaman
• Khaw Soi (nouilles de Chiang Mai) utilisant de la pâte de curry Khaw Soi

Sauté

• Pad thaï (nouilles sautées à la thaïlandaise)
• Noix de cajou frites au poulet
• Liseron d'eau sauté
• Poulet aux feuilles de basilic

Apéritif

• Salade de papaye
• Rouleau de printemps
• Rouleau de printemps frais
• Salade de poulet

Soupe

• Tom Yum Kung (Crevettes au lait de coco)
• Tom Kha (Poulet au lait de coco)
• Soupe de vermicelles de riz aux légumes
• Soupe de nouilles thaïlandaises au porc

Dessert

• Riz gluant à la mangue
• Banane au lait de coco
• Rouleau de printemps à la banane
• Pouding au riz gluant noir

NOTE:

• Tous les plats peuvent être préparés en version végétarienne, végétalienne ou sans gluten.
• Ajustez le niveau d'épices à votre goût : doux ou épicé, c'est vous qui décidez !

Programme

• Prise en charge à votre hôtel

• Visite au marché local

• Arrivée à notre école de cuisine avec un verre de bienvenue

• Visite de notre jardin biologique

• Le cours de cuisine commence par des instructions sur la préparation du riz gluant.

• Apprenez à préparer du riz gluant à la mangue et régalez-vous !

• Fin du cours et retour à votre hôtel (environ 30 minutes).